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  • お食事／JALプレミアムエコノミークラス 日本で広く愛されている有名店、ブランドとのコラボレーションメニューなど、空の上ならではの自由な発想で生まれたオリジナルメニューの数々を、ぜひお楽しみください。 お食事／JALプレミアムエコノミークラス 日本で広く愛されている有名店、ブランドとのコラボレーションメニューなど、空の上ならではの自由な発想で生まれたオリジナルメニューの数々を、ぜひお楽しみください。

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  • ご提供するお食事は機内でお召し上がりください。
  • お食事は離陸後約1時間を目安にご提供いたします。
  • 深夜出発便のお食事は到着約2時間半前を目安にご提供いたします。
  • お食事のご提供時間は天候などの理由により変更になる場合がございますのでご了承ください。
  • 日本航空では特別食「アレルギー対応食」を事前予約でお申し込みいただけます。
    機内食の製造には充分な注意を払っておりますが、超微量のアレルゲンの除去についてまでの確約はできません。
    機内食に関するアレルギー情報でご不明な点がございましたら、客室乗務員までお申し出ください。
    なお、機内でご提供できる情報には限りがございますので、ご飲食に関しましてはお客さまご自身に判断をお願いする場合がございます。

コラボレーションメニューなど

JAL Kitchen Galleryのご紹介

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RED U-35〜若き料理人たちによる機内食〜

2020年3月～提供メニュー
  • 新型コロナウィルス感染症の影響を受け、一部路線では異なるメニューを提供する場合がございます。
    詳しいご提供内容については国際線機内食検索にてご確認ください。

 ※メニュー例

※メニュー例

「若き料理人たちによる機内食」をご用意！

料理コンペティション「RED U-35」の上位入賞者6名による機内食をご用意いたしました。季節ごとに2名のシェフによる若さ溢れる自由な発想でのメニューが登場します。日本料理、フランス料理、イタリア料理、中国料理と多彩なジャンルで、世界中のお客さまに新しい"驚き"と"楽しさ"に出会える機内食をお届けします。

 

<RED U-35（RYORININ's EMERGING DREAM U-35）とは>
2013年に幕を開けた、日本最大級の若手料理人コンペティション。

RED U-35監修シェフ紹介
（PDFファイル 約0.1MB）

対象路線

東京（羽田、成田）発

ニューヨーク、ボストン、シカゴ、ダラス、ロサンゼルス、サンフランシスコ、サンディエゴ、シアトル、バンクーバー、ロンドン、パリ、フランクフルト、ヘルシンキ、モスクワ、シドニー、メルボルン、シンガポール*1、クアラルンプール、ジャカルタ、デリー、ベンガル―ル、ハノイ、ホーチミンシティー、バンコク*2、マニラ*3行き

関西発

ロサンゼルス行き

  1. JL35便除く
  2. JL33便除く
  3. マニラ便は1種類のみのご提供となります。

AIRシリーズ

※メニュー例

AIR Japanese Soba Noodles 蔦

人気のAIRシリーズ第37弾は「AIR Japanese Soba Noodle蔦」をご提供いたします。

「AIR Japanese Soba Noodles 蔦」は、2016年に世界で初めてミシュランガイド一つ星のラーメン店として掲載された「蔦」の代名詞ともいえる、香り高いトリュフオイルと鶏油（チーユ）を合わせた特製タレを麺と絡めていただく「混ぜそば」スタイルのお食事です。

今回の「鶏油Soba～彩り野菜ジュレの塩まぜそば～」は、ソバの具材にキヌアやパプリカを使用し、塩ベースのタレにレモネードジュレを混ぜ合わせ、サッパリとした味わいに仕上げました。機内でしか味わえない、見た目にも華やかな「蔦」とのコラボレーションメニューを是非お楽しみください。

対象路線

東京（羽田、成田）発

ニューヨーク、ボストン、シカゴ、ダラス、ロサンゼルス、サンフランシスコ、サンディエゴ、シアトル、バンクーバー、ロンドン（JL43）、パリ、フランクフルト、ヘルシンキ、メルボルン 行き

L’Effervescence　生江史伸シェフ監修メニュー

※メニュー例

「お客さまに美味しい料理で元気になっていただきたい。」という想いを込めて作り上げられたJALハワイ線だけのオリジナルメニューです。季節の素材を活かした、上質で健康にこだわった監修メニューをお楽しみください。

対象路線

東京（羽田、成田）発

ホノルル、コナ

L’Effervescence　生江史伸シェフ

1973年横浜生まれ。
大学の政治学科卒業後、イタリア料理店を経て、北海道ミシェルブラストーヤジャポン、英国ザ・ファットダックで二番手シェフを務め、2010年東京レフェルヴェソンスを開店。
ミシュラン二つ星、アジアベスト50レストランで「サステナブルレストラン賞」という特別賞を受賞。

その他の機内食サービス

プレミアムエコノミークラスでは、通常のエコノミークラスのお食事に加え、間食サービスにカップ麺をご提供いたします。ご希望のお客さまは客室乗務員にお申し出下さい。

※メニュー例

うどんですかい

軽食にはJALオリジナル麺（うどんですかい）をご用意しております。

  • 運航機材により提供路線も変更となる場合がございます。
  • ご提供できる数に限りがございます。

対象路線

ニューヨーク、ボストン、シカゴ、ダラス、ロサンゼルス、サンフランシスコ、ロンドン、パリ、フランクフルト、ヘルシンキ、シドニー、メルボルン、ホノルル、東南アジア線（ホーチミン、マニラ線除く）

JAL Ethical Choice　~Meal Skip Option~

機内食が不要な場合、ご出発前にJAL Webサイトより事前にお申し込みいただけます。

JAL Ethical Choiceの詳細はこちら

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