• お食事/JALファーストクラス 空の上に、特別なレストランをつくりました。 お食事/JALファーストクラス 空の上に、特別なレストランをつくりました。

横にスクロールしてください。

  • ご提供するお食事は機内でお召し上がりください。
  • 日本航空では特別食「アレルギー対応食」を事前予約でお申し込みいただけます。(JAL Webサイトからはお申し込みいただけません。)
    機内食の製造には充分な注意を払っておりますが、超微量のアレルゲンの除去についてまでの確約はできません。
    機内食に関するアレルギー情報でご不明な点がございましたら、客室乗務員までお申し出ください。
    なお、機内でご提供できる情報には限りがございますので、ご飲食に関しましてはお客さまご自身に判断をお願いする場合がございます。

メインメニュー

世界中で一番贅沢なレストラン「BEDD」について

開く

日本発メニュー

和食 Japanese Cuisine

※写真はイメージです

石川 秀樹

Hideki Ishikawa
「石かわ」シェフ

美味しさと、心地よさ。

それは「神楽坂石かわ」と「虎白」が創業から大切にしてきた想いです。
雲の上のひとときにふさわしい極上の美味しさと心地よさを求めて、地上では味わうことができない「神楽坂石かわ」と「虎白」の協奏をごゆっくりお楽しみください。 

対象路線

成田発

ニューヨーク、シカゴ、ロサンゼルス線

羽田発

ロンドン、パリ、ニューヨーク、サンフランシスコ線

※写真はイメージです

小泉 瑚佑慈

Kouji Koizumi
「虎白」シェフ

日本の旬の食材と、世界各地の食材を幅広く組み合わせ、それぞれの素材の味を引き出しました。

旅先で出会うような新しい発見を感じていただければ作り手として嬉しく思います。
心地よい旅のひとときをお過ごしください。

対象路線

成田発

ニューヨーク、シカゴ、ロサンゼルス線

羽田発

ロンドン、パリ、ニューヨーク、サンフランシスコ線

洋食 Western Cuisine

※写真はイメージです

須賀 洋介

Yosuke Suga
「SUGALABO」 シェフ

現地の料理や文化に魅了されたパリ時代異国の地に身をおき、あらためて繊細で美しい日本に気づきました。

いつか帰国したら日本の魅力を世界へ伝えよう。思いは膨らむばかりでしたが、その思いが今、JALファーストクラスで実現します。
日本の四季の食材をフランスの伝統的な技術でお楽しみください。

対象路線

成田発

ニューヨーク、シカゴ、ロサンゼルス線

羽田発

ロンドン、パリ、ニューヨーク、サンフランシスコ線

日本着メニュー

シカゴ、ロサンゼルス、ニューヨーク、サンフランシスコ発 東京(成田)行き

※写真はイメージです

内山 直樹

Naoki Uchiyama
JALコーポレートシェフ

長年アメリカで培った、現地の食材知識や調理技術をベースに、「素材とソース」にこだわりました。世界の美食家を唸らせた食のプロフェッショナルが開発した、スペシャルメニューをJALのニューヨーク発便の機内にてお楽しみください。

パリ発 東京(羽田)行き

※写真はイメージです

手島 竜司

Ryuji Teshima
「Restaurant PAGES」
シェフ

本質的な美味しさを追求する手島シェフによる、機内だけで味わうことのできるメニューです。遠い食材の驚きよりも、今まで慣れ親しんだ食材に多角的視点をあてた料理をクリエイトする手島シェフ。日本人ならではの味覚を大事にした、食材に逆らわない素直なお料理を機内でゆっくりとお楽しみください。

パリ発 東京(羽田)行き

※写真はイメージです

渥美 創太

Sota Atsumi
フランス料理「MAISON」
(2019年9月オープン)
オーナーシェフ

どうやったらレストランを、食事を、より美味しく楽しく幸せで特別なものにできるだろう。自分の店ではそればかり追い求めています。その想いを今回、JALの「空の上のレストラン」で挑戦することになりました。

日本に着く前のこの旅最後のレストランが、少しでも心に残る旅の思い出となると嬉しく思います。

ロンドン、フランクフルト、ヘルシンキ、パリ発 東京(羽田)行き

※写真はイメージです

林大介

Daisuke Hayashi
和食「日本料理アカデミーU.K.」
副理事長

京都の料亭「菊乃井」赤坂店の副料理長、2008年に開催されたG8首脳会議における日本料理の責任者も務めた、「日本料理アカデミーU.K.」の林大介シェフとのコラボレーションメニュー(和食)をご提供します。海外の和食レストランでの経験が豊富な林大介シェフによる、現地の新鮮な食材をふんだんに使用した本格和食をお楽しみください。

アラカルト

お好きなタイミング・お好きな組み合わせでお楽しみいただけます。

日本発メニュー

※写真はイメージです

狐野 扶実子

Fumiko Kono
料理プロデューサー
出張料理人

大切にしたいのは「ポジティブなヘルシー」と話す、料理プロデューサー狐野扶実子シェフ。

ダイエットやカロリー控えめというのではなく、生姜など体が温まる食材やミント、ハーブを使うことでリラックスしたりするような… ピュアな美味を表現いたします。

対象路線

成田発

ニューヨーク、シカゴ、ロサンゼルス線

羽田発

ロンドン、パリ、ニューヨーク、サンフランシスコ線

JALオリジナルチキンカレー

※写真はイメージです

「ミシュランガイド熊本・大分2018特別版」に一つ星店として掲載されている、熊本の「洋食の店 橋本」が監修したJALオリジナルのチキンカレーをご提供します。

対象路線

成田発

シカゴ、ニューヨーク、ロサンゼルス線

羽田発

ニューヨーク、サンフランシスコ、ロンドン、パリ線

JAL特製「Japanese Soba Noodles蔦」 醤油ラーメン

※写真はイメージです

大西 祐貴

Yuki Onishi
Japanese Soba Noodles蔦

店主

世界で初めてミシュランガイド一つ星のラーメン店として掲載された「Japanese Soba Noodles 蔦」。世界中のラーメンファンを魅了する味をJALの機内でお楽しみください。

こだわりのスープ

鶏スープと魚介スープをブレンドし、味に余韻と奥行きを出し、トリュフオイルで香りを演出しています。

さらなるこだわり

さっぱりとヘルシーにお召し上がりいただけるよう、チャーシューは脂身の少ない部位を使用しています。

対象路線

日本発

シカゴ、ニューヨーク、ロサンゼルス、サンフランシスコ、ロンドン、パリ行き

日本着メニュー

JAL特製「九州じゃんがら」ヘルシーラーメン

※写真はイメージです

うま味のあるスープ

数種類の野菜をじっくりと煮込んだ乳白色のスープは、動物性のエキスが入っていないにもかかわらず、うま味のあるスープに仕上がっており、最後の一滴までお楽しみいただけます。

さらなるこだわり

このスープにあわせて、玉子を使わずに特別に調製したコシのある麺と、巻ゆば、そして『九州じゃんがら』のお店でも実際に使われているきくらげ・メンマ・青ねぎをご用意しました。お好みで紅しょうが・ごまを入れて、ひと味違った風味をご賞味ください。

対象路線

ロサンゼルス、シカゴ 、ニューヨーク、ロンドン、パリ発 日本行き

ご当地丼

ご当地丼をご提供いたします

ヨーロッパ発便ファーストクラス・ビジネスクラスにて、フランス丼、ロン丼、フィンラン丼、フランクフル豚(トン)丼など、各地のオリジナル丼をご提供いたします。
ロンドン発は欧州発和食メニュー監修の林大介シェフ、フランクフルト発はドイツの人気ラーメン店「無垢」の山本真一シェフが監修、開発したこだわりの丼です。

※写真はイメージです

山本 真一

Shinichi Yamamoto
「無垢」シェフ

ヨーロッパ中の食いしん坊が足を運ぶフランクフルト生まれのラーメン店「無垢」。山本シェフによるこだわりの丼をお楽しみください。

ショコラ

日本発のみ

ジャン=ポール・エヴァン オリジナルマカロン

※写真はイメージです

マカロン ソンジュ(JALオリジナル)

ヴェルヴェーヌ、レモン、アラン・ミリアのリンゴジュースを使用したガナッシュ。レモンとリンゴの爽やかな酸味がアクセントとなり、ヴェルヴェーヌの優しい香りを引き立てます。穏やかなソンジュ(夢)に誘われる、JALオリジナルマカロンです。

  • ヴェルヴェーヌ:レモンバーベナ(ハーブ)のフランス名
  • 路線により銘柄が異なる場合がございます。
  • 数に限りがございます。

BEDD for Kids

※写真はイメージです

生江 史伸

Shinobu Namae

提供期間
2019年12月~2020年2月

※写真はイメージです

石川秀樹
Hideki Ishikawa
小泉 瑚佑慈
Kouji Koizumi

※写真はイメージです

須賀 洋介
Yosuke Suga

※写真はイメージです

狐野 扶実子

Fumiko Kono

対象路線

成田発

ニューヨーク、シカゴ、ロサンゼルス線

羽田発

ニューヨーク、サンフランシスコ、ロンドン、パリ線

機内食の事前予約

ファーストクラスでは、機内食の事前予約を承っております。
和食・洋食あわせて3〜4種類*のメニューから、ご希望のお食事をあらかじめ機内にてご用意させていただきます。(一食目のみ)
なお、従来どおり当日機内におきましてもお食事をお選びいただけますよう準備しております。

  • 一部路線を除く

JAL Webサイトでのご予約

開く

お問い合わせフォームでのご予約

開く

お電話でのご予約

開く

このページを見た人は、こんなページも見ています

国際線のおすすめ

ハワイをもっとあなたらしく、もっと思いのままに。

往復航空券と宿泊がセットになったおトクなツアーパッケージ

ホテル・レンタカー・Wi-Fiなど、さまざまな旅のオプションをご提供

JALをもっとおトクに利用するためのキャンペーン