Pasti e bevande/JAL First Class Un ristorante esclusivo ad alta quota.

Ricerca menu dei pasti a bordo

  • *I pasti a bordo devono essere consumati durante il volo.
  • *I passeggeri possono prenotare in anticipo pasti a bordo speciali per chi soffre di allergie.
    JAL presta la massima attenzione durante la preparazione dei pasti per i passeggeri con allergie alimentari; tuttavia, potrebbero verificarsi casi in cui quantità minime di allergeni vengano rilevate nel cibo.
    In caso di dubbi a proposito delle informazioni sulle allergie per i nostri pasti a bordo, siete pregati di rivolgervi al personale di bordo.
    Durante il volo, siamo in grado di fornire solo informazioni limitate. Scegliete il menù a vostra discrezione.

Menu principale

  • BEDD, il ristorante più lussuoso del mondo

    Immagina un lussuoso ristorante con proposte di cucina internazionale che fluttua nel cielo. Puoi viaggiare completamente indisturbato, con vedute aeree di panorami avvolti dalle nuvole, mentre assapori una cucina sapientemente preparata dai nostri prestigiosi chef. La "D" finale di "JAL BEDD", il nome del nostro ristorante ad alta quota apprezzato in tutto il mondo, sta per "Dining", "Delicious" e "Dream-like", vale a dire un'esperienza gastronomica rilassante, con pietanze deliziose servite in un ambiente accogliente e da sogno. Goditi un'esperienza culinaria di eccellenza, comodamente seduto tra le nuvole.

    si apre in una nuova finestraUlteriori informazioni su BEDD

Voli con partenza dal Giappone

Voli da Tokyo a New York, Chicago, Los Angeles, San Francisco, Londra e ParigiBEDD


* La fotografia potrebbe non rappresentare il prodotto effettivo.

Hideki Ishikawa
Chef di Ishikawa
Gustoso e confortevole. Il nostro obiettivo fin dall'inizio.
'Kagurazaka Ishikawa' e 'Kohaku' continueranno a impegnarsi per garantire la migliore qualità e una piacevole esperienza in cabina. Prova il nostro menù collaborativo disponibile solo nella Classe First JAL.
si apre in una nuova finestraMaggiori informazioni su BEDD e sullo chef Ishikawa


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Kouji Koizumi
Chef di Kohaku
Il gusto originale di ciascun ingrediente sarà enfatizzato mescolando prodotti stagionali giapponesi e internazionali.
In qualità di creatore, sono lieto di offrirti una nuova consapevolezza durante il viaggio.
Trascorri del tempo all'insegna del comfort.
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Yosuke Suga
Chef del ristorante SUGALABO
"Sebbene fossi affascinato dalla cucina e dalla cultura di Parigi, vivere lontano dalla mia terra mi ha fatto rivalutare la delicata bellezza del Giappone. Pensavo: un giorno o l'altro tornerò in patria e farò conoscere al mondo il fascino del Giappone". Questo ardente desiderio è divenuto realtà su JAL First Class. Potrai gustare gli ingredienti delle quattro stagioni giapponesi, lavorati con tecniche della cucina tradizionale francese.
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Voli con arrivo in Giappone

Voli da New York, Chicago, Los Angeles e San Francisco a TokyoBEDD


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Naoki Uchiyama
Corporate chef for Japan Airlines
Sfruttando la profonda conoscenza delle materie prime e delle tecniche di cucina locali, coltivata negli anni trascorsi negli Stati Uniti, Naoki pone l'accento su ingredienti e salse. Assapora questo menu speciale, ideato da un professionista della cucina che ha sbalordito i gourmet di tutto il mondo sui voli JAL con partenza da New York.
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Voli da Parigi a TokyoBEDD


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Sota Atsumi
Chef del ristorante francese MAISON.
Nel mio ristorante, sono costantemente alla ricerca della perfezione. Voglio che le mie ricette siano qualcosa di speciale, delizioso e gustoso e che il pasto sia sempre un momento piacevole. Quando lavoro nel ristorante ad alta quota di JAL, adotto lo stesso identico approccio. Spero che questo pasto a bordo ti lasci un bel ricordo prima di atterrare in Giappone.
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Voli da Parigi a TokyoBEDD


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Ryuji Teshima
Chef del ristorante francese PAGES
JAL serve il menu originale dello Chef Teshima, disponibile solo nelle cabine JAL, sempre alla ricerca del gusto essenziale. Lo Chef Teshima crea una cucina che nasce da concept diversi utilizzando ingredienti familiari. Gusta il menu previsto da JAL a bordo, preparato dallo chef giapponese, che sfrutta al massimo l'unicità del gusto della cucina giapponese.
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Voli da Londra e Parigi a TokyoBEDD


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Daisuke Hayashi
Chef e proprietario del ristorante giapponese "Roketsu" di Londra.
Eletto Ambasciatore di buona volontà della cucina giapponese a dicembre 2019. Vicepresidente della Japanese Culinary Academy UK.
Serviremo un pasto giapponese creato in collaborazione con lo Chef Daisuke Hayashi del ristorante "Roketsu" di Londra. In qualità di sous-chef, nel 2004 partecipato all'inaugurazione del ristorante "Kikunoi" ad Akasaka, quartiere di Tokyo, e ha supervisionato la cucina giapponese durante il G8 del 2008 tenutosi a Toyako, nell'isola di Hokkaido. Vanta anche una vasta esperienza in ristoranti giapponesi all'estero. Ci auguriamo che l'autentica cucina giapponese, ricca di ingredienti freschi e locali, sia di tuo gradimento.
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Menu à la carte

Goditi il tuo menu preferito in qualsiasi momento.

Voli con partenza dal Giappone

Voli da Tokyo a New York, Chicago, Los Angeles, San Francisco, Londra e Parigi

Voli per il Giappone

Cioccolato

Solo voli con partenza dal Giappone

BEDD for Kids

Prenota il tuo menu prima del volo

I passeggeri che volano in First Class possono prenotare i pasti a bordo. È possibile scegliere fra 3 o 4 opzioni disponibili, sia di cucina giapponese che di cucina occidentale (solo per alcune destinazioni e solo per il primo piatto). La scelta dei piatti può anche essere effettuata direttamente a bordo.

  • Sul sito Web

    Sul sito Web

    Prima di partire, prenota un pasto a bordo nella Prima classe dal sito Web JAL.

    Rotte su cui è valido il servizio

    Tutte le rotte operate da JAL

    • *Servizio non disponibile per voli di linea extra e charter (eccetto alcuni voli).

    Come effettuare una prenotazione

    Visita il sito Web JAL e fai clic sul pulsante "Selezione del servizio (posto, pasto)" relativo al tuo volo nella schermata "Dettagli della prenotazione".
    È possibile ordinare i pasti nella schermata "Servizi opzionali" al momento della prenotazione di un nuovo biglietto.

    Passaggio 1Premi "Richiedi pasto speciale"

    Fai clic sul pulsante "Richiedi pasto speciale" nella schermata "Dettagli della prenotazione".

    Passaggio 2Seleziona il pasto desiderato

    Seleziona il pasto desiderato dal menu a discesa, quindi fai clic sul pulsante "Continua" e procedi alla schermata successiva.

    Passaggio 3Conferma

    Il pasto da consumare a bordo che hai selezionato verrà indicato nelle informazioni sul volo nella schermata "Dettagli della prenotazione".
    Per eventuali modifiche, segui la stessa procedura.

    Scadenze prenotazioni

    25 ore prima della partenza del volo internazionale (ora locale)

    • Pasti disponibili a bordo
      I passeggeri possono scegliere tra quattro tipi di pasti: Giapponese e occidentale (carne/pesce/altro)
      • *I piatti occidentali (altro) possono includere maiale, pollo, agnello o altri tipi di carne.
      • *È disponibile la prenotazione per il primo pasto.

    Note

    Il servizio di prenotazione del pasto da consumare a bordo non è disponibile nelle seguenti circostanze:

    • Il passeggero ha prenotato un pasto speciale che non può essere prenotato sul sito Web JAL.
    • Il passeggero ha prenotato un pacchetto turistico (tour di gruppo).
    • La prenotazione non è stata effettuata tramite JAL (ad esempio in agenzia di viaggi o tramite altre compagnie aeree).
    • La prenotazione include un volo il cui orario previsto è cambiato*1
    • Il volo prenotato è stato cancellato
    • Il passeggero ha prenotato voli in code-sharing operati da JAL, che però presentano un numero di volo di un'altra compagnia aerea
    • I voli sono in lista d'attesa
    • *1Effettua la prenotazione una volta ricevuto l'avviso del cambiamento di orario previsto.
  • Sul telefono

    Sul telefono

    Prenota il tuo pasto presso il tuo agente di viaggio o controlla di seguito il menu del tuo volo e invia la richiesta online.

    si apre in una nuova finestraDesk informazioni e prenotazioni internazionali JAL

    • *Si accettano le prenotazioni fino a 24 ore prima dell'orario di partenza del volo.

Bevande Alcoliche

Selezione di vini JAL

I passeggeri JAL First Class possono assaggiare vini da tutto il mondo, appositamente selezionati. Accompagna a un bicchiere un pasto raffinato e goditi del tempo di qualità con noi.
JAL ha portato a bordo Kenichi Ohashi, maestro enologo, e Motohiro Okoshi, noto ovunque nel mondo come degustatore di vini e direttore enologo. Su loro suggerimento, JAL ha selezionato accuratamente i vini che ti invitiamo a gustare per accompagnare il tuo pasto.

Alcune delle nostre selezioni hanno ottenuto le medaglie d'oro e d'argento nella rinomata competizione vinicola mondiale International Wine Challenge.

  • Profilo di Kenichi Ohashi, consulente enologico JAL

    Kenichi Ohashi
    Maestro enologo

    Master of Wine (MW) è una qualifica internazionale creata nel 1953 dall'Institute of Masters of Wine di Londra.
    È considerato come il titolo più prestigioso nell'industria del vino.
    Nato nel 1967. Originario della prefettura di Tochigi.
    Ha sviluppato la propria conoscenza del vino e del sakè gestendo l'attività di vendita di sakè della famiglia, la Yamajin Co., Ltd., con sede nella città di Utsunomiya.
    Ha ottenuto nel 2015 la qualifica più importante del mondo nel settore dei vini, il Master of Wine.
    Si è guadagnato una solida reputazione nell'industria mondiale del vino.
    Ricopre il ruolo di giudice in molti concorsi internazionali per il vino, come l'International Wine Challenge (IWC) uno dei maggiori concorsi per il vino a livello mondiale che si tiene a Londra.
    Premiato come "IWC Personality of the Year 2016".

  • Profilo di Motohiro Okoshi, consulente enologico JAL

    Motohiro Okoshi
    Degustatore di vini
    Wine Director del ristorante SUGALABO

    • Vincitore del primo JALUX WINE AWARD nel 2003
    • Docente dell'ACADEMIE DU VIN
    • Sommelier internazionale A.S.I. (Association de la Sommellerie Internationale)

    Nato il 24 aprile 1976 a Sapporo, Hokkaido. Dopo un'esperienza come barista, ha iniziato a lavorare nel settore dei servizi. Affascinato dai vini, è stato in Francia e ha ottenuto il certificato di sommelier nel 2000 al suo ritorno in Giappone. Dopo aver partecipato a numerosi concorsi e aver acquisito esperienza, si è recato nuovamente in Francia nel 2006, dove è rimasto per 2 anni e mezzo per approfondire la sua conoscenza dei vini. Continua a visitare cantine e aziende vinicole e comunica l'essenza dei vini come miglior sommelier del Giappone. Inoltre, è un ottimo conoscitore di sakè e shochu giapponesi e ha ottenuto grandi riconoscimenti per aver creato l'abbinamento perfetto tra vino, sakè giapponese e cucina.

  • *Per ulteriori informazioni sui marchi e sulle rotte in cui vengono serviti, utilizzare la schermata di ricerca dei pasti a bordo.
  • *I marchi sono soggetti a variazioni. Siccome la disponibilità è limitata, la propria preferenza potrebbe non essere disponibile.

Vino di riso giapponese (sakè)

Offriamo una vasta selezione di sake giapponesi, spesso difficili da trovare.
Tra le nostre opzioni di shochu troverai il rinomato "Moriizo" e il "Kanehachi".

Alcune delle nostre selezioni hanno ottenuto le medaglie d'oro e d'argento nella rinomata competizione vinicola mondiale International Wine Challenge "Sake Department".

Per altre bevande alcoliche, cerca "bevande" nella schermata di ricerca del menù a bordo.

Ricerca menu dei pasti a bordo

Avviso per gli automobilisti

I passeggeri che intendono guidare dopo lo sbarco sono gentilmente pregati di non consumare alcolici durante il volo. Oltre a essere estremamente pericolosa, la guida in stato di ebbrezza è vietata dalla legge.

Bevande analcoliche

Bibite

Royal Blue Tea

Il tè blu è servito in un bicchiere da vino, ideale per i passeggeri che non bevono alcolici.
Il tè blu è un tipo di tè verde cinese molto pregiato. Viene preparato lasciandolo in infusione da 3 a 7 giorni e viene imbottigliato in una bottiglia da vino.

Il profumo ricco e l'aroma forte si abbinano a qualsiasi tipo di cucina.

* La fotografia potrebbe non rappresentare il prodotto effettivo.

Bevande fredde

  • Succo d'arancia
  • Succo di mela
  • Succo di pomodoro
  • Succo di pompelmo
  • Bevanda esclusiva JAL "Sky Time Kiwi"
  • Perrier
  • Acqua minerale
  • Coca-Cola
  • Sprite
  • Ginger ale
  • "Karadameguricha"
  • Tè verde giapponese "Ayataka"

Bevande calde

  • Caffè
    JAL CAFÉ LINES
  • Tè verde
  • Tè nero
  • Tè alle erbe