El “champon” es otro plato de Nagasaki que traza la historia de los inmigrantes de la ciudad. Así pues, ¿cuál es el mejor lugar para probarlo? El lugar donde se creó, por supuesto. La comida, que se sirvió por primera vez en Shikairou en 1899, se basa en la gastronomía china de Fujian. El “champon” se elabora con cerdo frito, mariscos y verduras con fideos ramen.
En el siglo XIX, muchos migrantes con sede en Nagasaki llegaron de la provincia de Fujian. El chef de Shikairou vio la oportunidad de producir una comida asequible y abundante que seguramente atraería a la población local. Hoy en día, se considera uno de los platos icónicos de la ciudad. Situado frente a la famosa iglesia de Oura, es imprescindible visitar Shikairou.
• Dirección: Shikairou, 4-5 Matsugaemachi, Nagasaki 850-0921
• Horario de apertura: de miércoles a lunes de 11:30 a 15:00 horas y de 17:00 a 20:00 horas
Cómo llegar: Para llegar al restaurante, tome la línea de tranvía 1 hasta la parada de la estación Dejima. A continuación, camine 12 minutos por el parque costero de Nagasaki para llegar a su destino.
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