La gastronomie de Nagano : savourez une délicieuse fondue au village d’igloos de Nagano
Après une longue et fraîche journée d’hiver passée à explorer les paysages enneigés de la région, réchauffez-vous en savourant une généreuse fondue. Et pour cela, quel meilleur endroit qu’un igloo recouvert de neige ?
Qu’est-ce que la fondue ?
Parfois appelée « soupe » ou « fondue chinoise », la fondue est une méthode de cuisson alliant un savoureux bouillon de soupe à de délicieux ingrédients, comme de la viande, des légumes-feuilles, des fruits de mer, des ravioles et des champignons.
Où manger de la fondue dans le village d’Iiyama, à Nagano
Découvrez le Restaurant Kamakura Village. Situé juste en dehors du village d’Iiyama, cet établissement unique est aux antipodes du restaurant classique et des tables à manger que l’on trouve habituellement. Ici, à l’heure du repas, les voyageurs affamés pénètrent dans un igloo japonais traditionnel, ou un kamakura.
Une fois à l’intérieur, installez-vous confortablement autour d’un « kotatsu », une simple table chauffée par en dessous et dotée d’une couverture, et lovez-vous dans une couverture fournie par le restaurant. L’heure est venue de régaler vos papilles avec la célèbre fondue de Nagano,
soit le remède idéal pour combattre l’hiver glacial du Japon. Ce mets local à base de miso shinshu est composé d’ingrédients locaux, notamment des légumes, des champignons et le célèbre porc local de la ville d’Iiyama (porc miyuki). Ce mélange copieux vous rassasiera après une longue journée en extérieur. La fondue en elle-même est un spectacle qui ne manquera pas de vous impressionner.
Ce plat succulent sera servi dans votre kamakura, sur un réchaud portable, afin qu’il reste à bonne température tout au long de votre repas. Cette incroyable aventure culinaire éveillera tous vos sens, de la fondue aux délicieux s’mores en dessert, en passant par la boisson de votre choix.
Alors, vous avez hâte de vous retrouver autour d’un délicieux repas servi au cœur d’un igloo ? Pour pouvoir apprécier cette expérience, les réservations sont obligatoires. Les groupes de huit personnes maximum sont les bienvenus pour le déjeuner et le dîner. Cette expérience gastronomique exceptionnelle est uniquement disponible en hiver.
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