狐野 扶実子
狐野 扶実子
食プロデューサー / JALミールサービス総合アドバイザー
ファーストクラス・ビジネスクラス担当。東京都生まれ。パリの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」を首席で卒業。三ツ星レストラン「アルページュ」の副料理長を務める。またパリの老舗「フォション」では初の女性・東洋人エグゼクティブシェフに抜擢される。著書「ラ・キュイジーヌ・ド・フミコ」は、料理本のアカデミー賞、グルマン世界料理本大賞でグランプリを受賞。世界各国で世界中のVIPの出張料理人として活躍。
現在はJALミールサービス総合アドバイザーとして、機内食の新たな価値創造に向けたコンセプト作りやアドバイスを担う。
※写真はイメージです
和食セットメニュー
大切にしたいのは「ポジティブなヘルシー」と話す、食プロデューサー狐野扶実子シェフ。
日本への帰国に、もしくは日本への出発に、からだがリラックスしホッと心も温まる、和食の安心感をお届けします。
対象路線
日本着：ニューヨーク発
