沖縄県随一の繁華街・国際通りの中心部に昨年4月、「ホテル コレクティブ」が開業した。

館内は国内外のアートで彩られ、全室30平方メートル以上ある客室は、近隣ホテルのなかでも屈指の開放感溢れる設計。スピーカー付きの浴室には、県内ホテルでは珍しいレインシャワーを完備。湯船に浸かりながら、客間にある60インチ以上の液晶テレビが観賞できると宿泊客からも好評だ。

ホテルでの食事も外せない。和洋食や沖縄料理を楽しめるオールデイダイニングやバーを揃える。特に人気なのが「中国料理レストラン 居易園（キョーガーデン）」。40種以上の飲茶を食べ放題形式でいただくことができる（曜日限定開催）。

ほかにも、フィットネスやサウナ付きバスルーム、スパも充実。観光の拠点としてだけではなく、滞在時間も楽しめるラグジュアリーホテルで旅の思い出を作りたい。

関東を中心に展開する「焼肉トラジ」。東京・恵比寿にある本店は、スタイリッシュで落ち着いた雰囲気の2フロアを構える。

名物は厚切りタン塩。「両面をじっくり焼き、ネギバカ（ねぎ塩）をたっぷりかけて召し上がるのがおすすめです」と開発本部の小林さんは話す。外はサクッと、中はプリッとした、厚切りならではの食感がなんとも贅沢。シンプルな味付けだからこそ、素材の魅力が際立つ逸品だ。

創業25周年を記念したコースも登場。厚切りタン塩をはじめ、希少部位を使ったすき焼きや、サーロインの瞬間スモークなどを提供する。ワイン4種が付くペアリングセットも用意。ソムリエの資格をもつ店長によって厳選されたワインが、肉本来のうま味を一層引き立てる。日常使いはもちろん、記念日やお祝いなどの特別な日に、上質な時間を過ごしてみては。