• BEDD ร้านอาหารที่หรูหราที่สุดในโลก

  แสดง

  ลองจินตนาการตามนี้ร้านอาหารสุดหรูที่ล่องลอยอยู่ในน่านฟ้าคอยเสิร์ฟอาหารจากทั่วทุกมุมโลกให้แก่ท่าน สัมผัสการเดินทางที่ไม่มีใครรบกวน ชมทิวทัศน์ก้อนเมฆและภูมิประเทศจากมุมสูง พร้อมเต็มอิ่มกับอาหารที่จัดเตรียมมาอย่างงดงามประณีตโดยเชฟที่เปี่ยมด้วยฝีมือของเรา ตัวอักษร D ตัวสุดท้ายในชื่อร้านอาหารลอยฟ้า JAL BEDD ที่มอบความเพลิดเพลินไปทั่วโลกของเรานั้น มีที่มาจากแนวคิดของการรับประทานอาหาร หรือการรับประทานอาหาร (Dining) อย่างไร้กังวล ซึ่งให้บริการอาหารรสเลิศ (Delicious) และความสบายราวกับฝัน (Dream-like) เพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การรับประทานอาหารเหนือระดับที่ท่านได้รับโดยตรงจากที่นั่งท่ามกลางท้องฟ้า

  ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ BEDD

อาหารญี่ปุ่น

มื้อหลัก (มื้อแรก)

จุน มิชินะ
เชฟประจำร้านอาหาร
"Ren"

Ren เป็นร้านอาหารประจำสาขา Kagurazaka Ishikawa และ Kohaku ซึ่ง JAL ร่วมมือรังสรรส์อาหารญี่ปุ่นบนเครื่องบินสำหรับชั้นเฟิร์สคลาสจากญี่ปุ่น
เชฟมิชินะใช้ส่วนผสมตามฤดูกาลและปรุงอาหารด้วยกรรมวิธีที่จะช่วยเผยรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่สุดออกมา
โปรดเพลิดเพลินไปกับเมนูตามฤดูกาลของเชฟที่รังสรรส์ขึ้นโดยเฉพาะสำหรับ Japan Airlines

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเชฟ Kurogi ที่ร้านอาหาร BEDD

อาหารจานหลัก (มื้อแรก)

Daisuke Hayashi
รองประธานของ Japanese Culinary Academy แห่งสหราชอาณาจักร
เชฟเจ้าของร้านอาหารญี่ปุ่น "Roketsu" ในลอนดอน
ได้รับแต่งตั้งให้เป็นทูตสันถวไมตรีแห่งอาหารญี่ปุ่นในเดือนธันวาคม 2019
รองประธาน Japanese Culinary Academy แห่งสหราชอาณาจักร

เราจะให้บริการอาหารญี่ปุ่นที่รังสรรค์ด้วยความร่วมมือกับเชฟ Daisuke Hayashi แห่ง "Roketsu" ในลอนดอน ในฐานะรองหัวหน้าแผนกครัวในปี 2004 เขาได้เข้าร่วมพิธีเปิด "Kikunoi" ในอากาซากะ จังหวัดโตเกียว และเป็นผู้ดูแลอาหารญี่ปุ่นในงาน G8 Hokkaido Toyako Summit ปี 2008 ด้วย เชฟยังมีประสบการณ์การทำงานในร้านอาหารญี่ปุ่นในต่างประเทศอีกด้วย เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับที่ล้วนทำจากวัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น

เพิ่มเติมเกี่ยวกับ BEDD เชฟ Hayashi

อาหารตะวันตก

มื้อหลัก (มื้อแรก)

Shinobu Namae
Grand chef of "L'Effervescence"

เรื่องที่ผมคำนึงถึงอยู่เสมอเมื่อทำอาหารก็คือ อาหารที่ทำมีรสชาติอร่อยไหม ซึ่งความพอใจที่แสดงออกมาทางสายตาก็ช่วยบ่งบอกถึงความอร่อยได้เป็นอย่างดี
ผมจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้ทุกคนได้รับประทานมื้ออาหารบนเที่ยวบินที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติอร่อย ซึ่งทำให้รู้สึกอิ่มอร่อยสบายท้อง

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเชฟ Namane ที่ร้านอาหาร BEDD

บริการจองมื้ออาหารในเที่ยวบิน

เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของลูกค้าของเรา JAL ได้เริ่มให้บริการจองมื้ออาหารในเที่ยวบินสำหรับผู้โดยสารชั้นธุรกิจแล้ว ก่อนเครื่องออก คุณสามารถเข้าเว็บไซต์และเลือกมื้ออาหารแบบญี่ปุ่นหรือตะวันตก (เนื้อวัว) ได้

บริการจองมื้ออาหารในเที่ยวบิน

เมนูอาหารจานเดียว

เที่ยวบินจากญี่ปุ่น

โชยุราเมงสูตรดั้งเดิมของ JAL จากร้านเส้นโซบะญี่ปุ่น Tsuta

*รูปภาพอาจแตกต่างจากผลิตภัณฑ์จริง

Yuki Onishi
เจ้าของร้านเส้นโซบะญี่ปุ่น Tsuta

เส้นโซบะญี่ปุ่น Tsuta คือร้านราเมงร้านแรกของโลกที่ได้รับรางวัลร้านอาหารหนึ่งดาวจากคู่มือนำเที่ยวมิชลิน พร้อมเสิร์ฟโชยุราเมงสูตรเฉพาะของเส้นโซบะญี่ปุ่น Tsuta ที่ทำขึ้นเพื่อ JAL

น้ำซุป

โชยุราเมงในน้ำซุปไก่และซีฟู้ดเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติและยังใช้น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลเพื่อช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอีกด้วย

การยึดมั่นในรสชาติอย่างแท้จริง

เส้นราเมงช่วยเพิ่มรสชาติอูมามิและนุ่มนวลทุกคำที่กลืน หมูย่างบาร์บีคิวไร้มันไม่หนักท้องและดีต่อสุขภาพ

เมนูข้าวเฉพาะของ JAL

เมนูข้าวเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ตามแต่ละภูมิภาค

ผู้โดยสารที่บินบนชั้นเฟิร์สคลาสหรือชั้นธุรกิจบนเที่ยวบินจากยุโรปสามารถเลือกจากเมนูข้าวเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ตามแต่ละภูมิภาครวมถึง France Bowl, London Bowl, Finland Bowl และ Frankfurt Pork Bowl
เพลิดเพลินไปกับเมนูพิเศษโดยเชฟ Daisuke Hayashi แห่ง JAL BEDD จาก LHR และเมนูพิเศษโดยเชฟ Shinichi Yamamoto จาก FRA เชฟเจ้าของร้านแห่งร้านราเมงอันโด่งดัง "Muku"

• 
• 
• 
• 

*รูปภาพอาจแตกต่างจากผลิตภัณฑ์จริง

Shinichi Yamamoto
เชฟแห่งร้านราเมงญี่ปุ่น MUKU

อาหารหลากหลายจากทั่วทั้งยุโรปที่มีชื่อเสียงพร้อมให้บริการที่ร้านราเมงญี่ปุ่น "Muku" ซึ่งก่อตั้งขึ้นในแฟรงก์เฟิร์ต เชฟ Yamamoto แห่ง MUKU จะสร้างแรงบันดาลใจให้กับลิ้นของคุณด้วยสูตรลับเฉพาะตัว

อาหารบนเที่ยวบินระหว่างประเทศรอบดึกจากสนามบินฮาเนดะ

ช็อกโกแลต

BEDD สำหรับเด็ก

การคัดสรรไวน์ของ JAL

เพลิดเพลินไปกับไวน์ที่คัดสรรมาจากรอบโลกเมื่อบินไปกับชั้นธุรกิจของ JAL ไวน์ทุกขวดได้รับการคัดสรรโดย Wine Advisor ของ JAL Kenichi Ohashi ผู้เป็น Master of Wine และ Motohiro Okoshi ผู้ที่ประสบความสำเร็จอย่างกว้างขวางในฐานะนักชิมไวน์และ Wine director
เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารชั้นเยี่ยมและไวน์ที่คัดสรรโดยทีมงานมืออาชีพของเรา

บางรายการได้รับรางวัลเหรียญทอง เหรียญเงินจากการประกวดไวน์ International Wine Challenge ซึ่งเป็นที่รู้จักกันทั่วโลก

• ประวัติ JAL Wine Advisor Kenichi Ohashi's

  แสดง
  

  Kenichi Ohashi
  Master of Wine

  Master of Wine คือคุณวุฒิระดับสากลที่จัดทำขึ้นในปี 1953 โดย Institute of Masters of Wine ที่ลอนดอน
  โดยคุณสมบัตินี้นับเป็นที่ยอมรับและมีเกียรติที่สุดในวงการไวน์
  เกิดปี 1967 เป็นชาวจังหวัดโทชิกิ
  โดยเขาพัฒนาความรู้ด้านไวน์และสาเกจากการจัดการธุรกิจขายปลีกสาเกของครอบครัว Yamajin Co., Ltd. ในเมืองอุสึโนะมิยะ
  ได้รับประกาศเกียรติคุณระดับสูงสุดของโลก Master of Wine ในปี 2015
  เขาได้สร้างตำแหน่งที่มั่นคงในวงการไวน์ระดับโลก
  ทำหน้าที่เป็นกรรมการในการแข่งขันไวน์ทั่วโลก เช่น International Wine Challenge (IWC) ในลอนดอน ซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในการแข่งขันที่ใหญ่ที่สุดในโลก
  ได้รับรางวัล “IWC Personality of the Year 2016“

• ประวัติ JAL Wine Advisor Motohiro Okoshi

  แสดง
  

  Motohiro Okoshi
  นักชิมไวน์

  • ผู้ชนะรางวัล JALUX WINE AWARD ครั้งแรก ปี 2003
  • ผู้บรรยายที่มีชื่อเสียงที่ ACADEMIE DU VIN
  • International Sommelier Assocation, International A.S.I Sommelier

  เกิดวันที่ 24 เมษายน 1976 ที่ซัปโปโร ฮอกไกโด ได้เริ่มงานบริการภายหลังจากการทำงานเป็นบาร์เทนเดอร์ เขาเดินทางไปประเทศฝรั่งเศสด้วยใจที่รักไวน์ แล้วกลับญี่ปุ่นไปพร้อมกับประกาศคุณวุฒิซอมเมอลิเยร์ในปี 2000 หลังจากเข้าร่วมการแข่งขันต่างๆ และเก็บเกี่ยวประสบการณ์มากมาย เขากลับไปประเทศฝรั่งเศสอีกครั้งในปี 2006 เป็นเวลา 2 ปีครึ่ง เพื่อพัฒนาความเข้าใจเกี่ยวกับไวน์ให้มากยิ่งขึ้นไปอีก เขาไปเยือนไร่ไวน์และผู้ผลิตไวน์ต่างๆ และถ่ายทอดความรู้ลึกซึ้งเกี่ยวกับไวน์ในฐานะนักชิมไวน์คนแรกของญี่ปุ่นอย่างต่อเนื่อง ทั้งยังมีความรอบรู้เกี่ยวกับสาเกญี่ปุ่นและโชจูอีกด้วย เขาจึงได้รับการยกย่องว่าสามารถจับคู่อาหารกับไวน์และซาเกญี่ปุ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ

• *ท่านสามารถค้นหาเมนูมื้ออาหารในเที่ยวบินเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับแบรนด์ที่เสิร์ฟในแต่ละเส้นทาง
• *แบรนด์อาจมีการเปลี่ยนแปลงได้ เราต้องขออภัย หากอาหารที่ท่านเลือกไม่พร้อมให้บริการ

สาเกญี่ปุ่นที่คัดสรรโดย JAL

เราภูมิใจที่จะเสิร์ฟสาเกญี่ปุ่นที่เราคัดสรรมาให้ท่านบนเครื่อง ตั้งแต่สาเกญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงตามฤดูกาลหลากหลายชนิดให้เลือก อย่างเช่น Ho-oh Biden และ Sha-raku ไปจนถึงโชจู (เหล้ากลั่น) ที่โด่งดัง เช่น Naka Naka และ Tsurusora
“Tsurusora” ผลิตจากมันฝรั่ง 2 ชนิดที่เพาะปลูกในบริเวณนาริตะและมีรสผลไม้และรสชาติที่เข้มข้น