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お食事/JALビジネスクラス 世界中の空の上で、シェフが技と心を込めた、新しい魅力あふれるメニューを、どうぞ。

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※ご提供するお食事は機内でお召し上がりください。

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  • 世界中で一番贅沢なレストラン「BEDD」について

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    思えば、空とぶ飛行機のなかは、世界中でいちばん贅沢なレストランでした。
    シェフたちの技と心がつまった料理を雲の上にゆったりと浮かんで景色をひとり占めしながら、誰にもじゃまされず好きなようにいただく。
    世界中のどこよりも自由な時間が流れる空の上のレストラン BEDD 名前の最後の D の文字には、Dine(食べる)Delicious(美味しい)Dream(夢見ごこち)の意味を込めました。最高峰の味を、空の上のお席で、ぜひご堪能ください。

    BEDD サイトはこちら

和食 Japanese CuisineBEDD


メニュー例(一食目)

黒木 純
JUN KUROGI
湯島「くろぎ」
オーナーシェフ
日本料理の名だたる名店で修行を重ね、「本物の和食」を追求し、一番の隠し味は「まごころ」という黒木純氏が和食メニューを考案しました。一つひとつの旨みを引き出すために、「素材と会話」しながら、味わい深く上品な「淡い味」を表現します。
BEDD 黒木シェフの詳細ページはこちら

対象路線

成田発:
ニューヨーク、ボストン、シカゴ、ロサンゼルス、サンディエゴ、ダラス、パリ、フランクフルト、ヘルシンキ、シドニー、ジャカルタ、クアラルンプール、ホーチミンシティ、ハノイ、バンコク、シンガポール線
羽田発:
ロンドン、パリ、バンコク(JL31便)、シンガポール(JL37便)線
関西発:
ロサンゼルス線

洋食 Western CuisineBEDD


メニュー例(一食目)

山田 チカラ
CHIKARA YAMADA
創作料理「山田チカラ」
オーナーシェフ
和と洋の垣根を越えた「山田チカラ」というジャンルのお料理をご堪能ください。
BEDD 山田シェフの詳細ページはこちら

対象路線

成田発:
ニューヨーク、ボストン、シカゴ、ロサンゼルス、サンディエゴ、ダラス、パリ、フランクフルト、ヘルシンキ、ジャカルタ、ホーチミンシティ、シンガポール、バンコク線
羽田発:
ロンドン、パリ、シンガポール線
関西発:
ロサンゼルス線

機内食事前予約サービス

これまで、多くのお客さまからご要望が寄せられていた、ビジネスクラスにおける機内食の事前予約サービスを開始しました。
ご出発前に、JALホームページより、和食もしくは洋食(牛肉料理)をご選択いただけます。

機内食事前予約サービスの詳細はこちら

アラカルト

お好きなものを、お好きな時に。
機内食でお楽しみいただけるアラカルトメニューをバラエティー豊かに(最大18種類)ご用意しております。
全国から届いた選りすぐりの一皿をお好きなタイミング・お好きな組み合わせでお楽しみいただけます。

対象路線

成田発:
ニューヨーク、ボストン、シカゴ、ロサンゼルス、サンディエゴ、ダラス、パリ、フランクフルト、ヘルシンキ線
羽田発:
ロンドン、パリ線

対象路線

ロサンゼルス、シカゴ、ニューヨーク(JL5便)、ロンドン、パリ(JL46便)発 日本行き

機内食・機内販売オーダーサービス

お食事(アラカルト)は、機内エンターテインメント用コントローラーからもご注文いただけます。詳細はこちら

羽田発国際線深夜出発便のお食事

お食事「爽朝食(そうちょうしょく)」
身近な朝食を、国産食材をふんだんに使用して、からだに優しいホッとするJAL流の朝食「爽朝食」として提供します。
炊きたてご飯(魚沼産こしひかり)やこだわりのパンとともに、和食と洋食からご選択いただけます。

対象路線

羽田発:
サンフランシスコ線

対象路線

羽田発:
サンフランシスコ線

対象路線

成田発:
バンコク(JL33便)、シンガポール(JL35便)、ホーチミンシティ、ホノルル線
  • サンフランシスコ線は爽朝食ご提供前まで10数種類のメニューの中から、ご希望の時間にお好きなものをお召し上がりいただけます。

対象路線

羽田発:
バンコク(JL33便)、シンガポール(JL35便)、ホーチミンシティ(JL79便)、ホノルル(JL80便)線

対象路線

羽田発:
サンフランシスコ、バンコク(JL33便)、シンガポール(JL35便)、ホーチミンシティ、ホノルル線

炊き立てのご飯を提供します


※写真はイメージです

日本発便では「雪蔵 今摺り米(ゆきぐら いまずりまい)」を。
新潟県の天然林の多く残る中山間地域で、雪深く、昼夜の寒暖差の大きい奥阿賀地域で収穫後、全量をもみ殻がついたまま、雪室同様の環境で大切に保管したこ しひかりはみずみずしく粘りと甘みが特徴です。雪の冷然で優しく保管され、年間通して新米同様の品質の高いお米を炊き立てでお楽しみいただけます。

対象路線
(日本発便)

日本発:
ニューヨーク、ボストン、シカゴ、サンフランシスコ、ロサンゼルス、サンディエゴ、ダラス、ロンドン、パリ、フランクフルト、ヘルシンキ、モスクワ、バンクーバー、ホノルル、シドニー、シンガポール、バンコク、クアラルンプール、ジャカルタ、デリー、ホーチミンシティ、ハノイ線


※写真はイメージです

海外発便では最高級「南魚沼産コシヒカリ」を。
和食をお召し上がりのお客さまには、日本一と誉れ高い、最高級「南魚沼産コシヒカリ」を炊き立てで提供いたします。
豊かな環境で育つ、ほのかな甘い香りのする美味しいコシヒカリを、海外発の便でご賞味いただけます。「水加減」と「蒸らし時間」にこだわった炊き立てのご飯を、どうぞご堪能ください。

対象路線
(海外発便)

ニューヨーク、ボストン、シカゴ、サンフランシスコ、ロサンゼルス、サンディエゴ、ダラス、ロンドン、パリ、フランクフルト、ヘルシンキ、モスクワ、バンクーバー、ホノルル、シドニー、シンガポール、バンコク、クアラルンプール、ジャカルタ、デリー、ホーチミンシティ、ハノイ発路線

ショコラ

対象路線

日本発:
バンコク、シンガポール、デリー、クアラルンプール、ホーチミンシティ、ハノイ、シドニー、ホノルル線

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