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매너와 에티켓: 일본 다이닝 가이드
초밥과 회부터 맛있는 밥과 다양한 종류의 국수까지 일본 요리는 그 자체가 식도락 여행을 위한 신나는 모험입니다. 이 빠른 가이드를 통해 일본에서 식사할 때 예절에 관한 정보를 찾고 어디를 방문하든지 좋은 인상과 더 나은 식사 경험을 만들어 보세요.
신사와 사원 방문은 일본 여행 시에 놓쳐서는 안 될 활동 중 하나입니다. 일본 전역에는 십만여 개의 신사와 사원이 흩어져 있어서 한 도시에서 다른 도시로 여행하다 신사나 사원을 우연히 마주치거나 지나칠 가능성이 큽니다. 이러한 성지는 웅장한 건축물과 아름다운 정원 때문에 인기 관광명소이기도 합니다.
신사와 사원은 일본의 양대 종교의 성지입니다. 일본을 처음 방문하신다면, 신사와 사원이 헷갈릴 수 있지만 구별하는 방법은 쉽습니다. 신사의 대표적인 특징은 신사 입구에 세워진 큰 기둥문인 토리이입니다. 반면 사원에는 경사진 집 모양의 출입문이 있습니다. 일본의 사원에는 부지 내에 묘지가 있지만 신사에는 없습니다.
신사는 일본의 토착 종교인 신토와 관련이 있습니다. 가미라고 알려진 신들을 수의 제한 없이 모실 수 있는데, 이러한 가미는 자연의 정령(바람, 나무, 산 등)부터 살아 생전 영향력이 있었던 망자들까지 다양합니다. 일본 전역을 여행하다 보면 황제와 쇼군(장군)에게 바쳐진 신사를 많이 볼 수 있습니다.
사원은 6세기 중반에 일본에 전래된 불교와 관련이 있습니다. 일본 내에는 니치렌 불교, 신곤 불교, 정토 불교 그리고 아마도 가장 유명할 선불교 등 다양한 불교 종파가 있습니다. 대부분의 사원에는 특정한 해당 종의 창시자나 신과 관련된 하나의 중요한 불교 유적이나 상이 있습니다.
신사를 방문할 때는 정중하게 행동하고 적절한 복장을 갖춰야 합니다. 어떻게 행동해야 할지 모르겠다면 일반 방문객과 사원 신도들이 하는 행동을 관찰하세요. 건물 안에서만 아니라면 신사에서 사진 촬영을 할 수도 있습니다. 사진 촬영이 가능한지 표지판을 살펴보거나 신사 직원에게 확인하세요.
신사 입장
대부분의 방문객은 신사에 들어갈 때 고개를 숙입니다. 토리이 또는 신토문 아래의 중앙길을 걸어가는 것은 신사의 신만 할 수 있는 일이라고 믿어지므로 이런 행동을 하지 않도록 주의하세요.
정화 의식
방문객은 불공을 드리려면 데미즈야 또는 초즈야라고 하는 석재의 수반에서 불공 전에 손이나 입을 깨끗이 씻어야 합니다. 국자로 물을 떠서 왼손, 오른손을 씻은 후, 다시 왼손에 물을 받아 입을 헹굽니다.
기도
일반적으로 신사에서 기도를 드리는 사람은 가미를 모신 혼덴(본당) 앞에서 합니다. 공양함에 동전을 던지는 관습이 있고, 5엔 동전이 행운을 준다고 믿어지는데 이 동전을 뜻하는 “고-엔”의 발음이 일본어의 "행운"과 발음이 같기 때문입니다. 공양함 위에 종이 달려 있는 경우 연결된 줄을 사용해 종을 쳐서 가미에게 자신의 존재를 알립니다. 두 번 박수를 친 다음 두 번 고개를 숙이고 원하는 소원을 빌 수도 있습니다. 기도가 끝나면 한 번 더 고개를 숙여서 의식을 마칩니다.
방문객은 에마라고 부르는 목재판에 소원을 적어 매달아 놓을 수 있습니다. 작은 판에 소원을 적은 다음 나무나 본당 인근의 봉납처에 걸어둡니다.
부적, 점괘, 고슈인 구입
신사에서는 오마모리라고 하는 부적을 파는 경우가 많습니다. 부적을 지니면 여러 질병으로부터 보호 받고 행운을 받을 수 있다고 합니다. 신사 방문객은 오미쿠지, 즉 점괘를 살 수도 있습니다. 긴 종잇조각에 쓰여진 점괘는 좋을 수도 나쁠 수도 있습니다. 나쁜 점괘를 받았다면 종이를 근처 나뭇가지나 줄에 걸어 두는 관습이 있는데, 신사를 떠날 때 액운을 신사에 남겨두고 온다는 의미가 있습니다.
많은 방문객들이 방문한 신사마다 고슈인(인장) 수집을 즐기기도 합니다. 고슈인은 간단한 실제 도장에서부터 신사의 승려가 먹물로 쓴 서예 메시지까지 형태가 다양합니다. 고슈인은 고슈인초라고 전용 노트에 받는데, 신사나 문구점에서 구입할 수 있습니다. 어떤 고슈인은 무료이지만 일부 신사에서는 약 JPY300~500을 내야 받을 수 있습니다.
신사에 방문할 때처럼 사원에 방문할 때도 공손하게 행동하고 제대로 복장을 갖춰야 합니다. 모자를 썼다면 사원 부지에 입장하기 전에 벗으세요. 일부 사원에서는 신발을 벗어야 하는 경우도 있습니다. 일반적으로 부지 내에서는 사진을 찍을 수 있지만 건물 안에서는 안 됩니다. 표지판을 살펴보거나 잘 모르겠으면 사원 직원에게 질문하세요.
사원 입장
사원 부지에 들어갈 때 주요 문의 문지방을 밟아서는 안 됩니다. 여성은 오른발을, 남성은 왼발을 먼저 들여놓아야 하는데, 소수의 사람들만 기억하는 의식입니다.
신사 방문 때처럼 먼저 깨끗이 손과 입을 씻어야 합니다. 데미즈야 또는 초즈야 수반이 입구 근처에 비치되어 있어서 방문객은 여기서 손과 입을 씻을 수 있습니다. 사원에는 조코로 즉, 향로가 있는 경우도 많습니다. 방문객은 향로의 연기가 몸의 아픈 특정 부분 쪽으로 퍼지게 하여 연기를 통한 치유 효과를 빌 수 있습니다. 연기를 머리 쪽으로 하면 지혜와 맑은 정신을 가져다 준다고 합니다.
기도
사원의 본당에서 기도하려면 공양함에 동전 몇 개를 던지세요. 특정 액수나 행운을 가져다 주는 동전은 정해져 있지 않습니다. 기도하기 전에 박수를 칠 필요도 없습니다. 약간의 각도로 고개를 숙이고(45도가 적절한 각도라고 하는 사람들도 있음) 손을 모으고 기도를 드립니다. 본당을 떠날 때 한 번 더 고개를 숙이고, 사원 부지를 떠날 때도 한 번 더 그렇게 합니다.
일부 사원에서는 방문객이 향을 켜서 헌물로 두고 가도록 허용합니다. 보통 하나의 향만 선택하여 근처에 있는 촛불이나 불꽃에서 불을 붙입니다. 향에 붙은 불은 손으로 꺼야 하는데 입으로 불어서 끄는 것은 불경하다고 여겨지기 때문입니다. 그런 다음 향을 수직으로 모래 속에 조심스럽게 세웁니다.
예불 참석
일부 사원에서는 매일 일반에 공개되는 예불 의식이 있습니다. 망자의 영혼을 위해 기도 드리는 경우가 많습니다. 사원 신도의 경우 돈을 내고 고인이 된 일가 친척을 기리는 등, 특정 목적을 위해 기도 의식을 요청할 수 있습니다.
하룻밤 숙박
슈쿠보, 즉 사찰 숙박시설에서 하룻밤을 보내는 것도 과거에 큰 인기를 끌었는데, 특히 와카야마현의 고야산 산꼭대기 사원 부지가 유명합니다. 슈쿠보는 원래 순례길의 방문객에게 간단한 숙박시설과 채식 쇼진료리 식사를 제공하기 위한 것이었습니다. 슈쿠보를 제공하는 많은 사원에서는 손님들을 아침 예불 의식에 초청합니다.
일본 방문 중에 가볼 만한 신사와 사원은 다음과 같습니다.
• 후시미 이나리 신사 - 교토에 위치하며 수천 개의 토리이 문이 있는 것으로 유명함
자세히 보기
• 메이지 신사 - 신격화된 메이지 천황과 쇼켄 황태후의 영혼을 기리기 위한 도쿄의 유명한 신사
• 이세 신사 - 일본에서 가장 성스러운 신도 신사로 꼽히며, 편백나무 기둥을 못 없이 조립한 법당의 건축 양식이 유명함
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