地元出身客室乗務員が紹介！Beef or Fish? Vol.13 熊本編（OnTrip JAL）- JAL

自分らしい旅のヒントが見つかるWebマガジンサイト

地元出身の私たちが熊本のおいしい食事やおすすめのスポットを紹介します。
旅を通して紹介する肉料理と魚料理、あなたのお好みの料理に投票してくださいね！

あなたはどっち？投票受付中！

人

「Vol.13 熊本編」のプレゼント応募は終了いたしました。たくさんのご応募ありがとうございました。次回もおたのしみに！

到着阿蘇くまもと空港

日本航空JALグループ便を使った「阿蘇くまもと空港」へは、東京（羽田）、大阪（伊丹）、名古屋(小牧)、それぞれからのフライトがあり、アクセスにはとても便利。「阿蘇くまもと空港」からの市内へのアクセスもリムジンバス、レンタカーなど選択肢が豊富です。ぜひ、観光に一度は訪れてみたいデスティネーションです。

「名物あか牛丼」は、熊本産の希少あか牛のウチモモの部位を使用することで、柔らかく、肉々しい濃い味が特長で、一度食べたら忘れられない味わい。秘伝のオリジナルソースはお肉とごはんとマッチして絶品。こちらのお店は、阿蘇に牧場を経営し、精肉まで手掛けているため、いつでも美味しいあか牛が食べられるそうです。また、肉汁たっぷりの「あか牛ハンバーグランチ」は、日本ギフト大賞で「熊本賞」を受賞したことで人気急上昇中だとか。こちらもぜひ一度ご賞味ください。

店名: あか牛Dining yoka-yoka
住所: 熊本市中央区花畑町11-20水田ビル1F
電話: 096-356-7539
営業時間: 11：00～22：00
定休日: 無休

名物あか牛丼（スープ・お漬物付）　1,500円
あか牛ハンバーグランチ（サラダ・スープ・ライス付）　
1,800円（1日数量限定）
※税別

創業30年を超える鮮魚店が営む食事処「魚勢」は、地元から愛される新鮮なお魚が食べられると、知る人ぞ知る隠れた名店。中でも「日替わり丼」は、九州全土から集まる鮮魚が、どんぶりのお椀いっぱいに敷き詰められた“超”贅沢丼。また「あらだき定食」は天草産の天然鯛を使用（季節によって替わります）しており、
九州でお馴染みの甘口醤油が口の中でまろやかに広がります。ほかにもメニュー豊富すぎて、次に来るときは何を選ぼうか本当に迷っちゃいますね。

店名: 魚勢
住所: 熊本県熊本市東区花立2-3-11
電話: 096-369-6959
営業時間: 11:00～22:00（L.O.21:30）
定休日: 水曜日（食事処のみ）

日替わり丼　（大）1,049円　（並）952円　（小）857円　（ミニ）714円
あらだき定食（サラダ・小鉢・漬物・ごはん・汁物付）　1,028円
※日替わり丼の写真は（並）
※税別

SPOT 水前寺成趣園（水前寺公園）

こんこんと水が湧く大名庭園として、熊本の観光客を穏やかな気持ちにしてくれるのが、ここ「水前寺成趣園」。肥後細川藩・初代藩主細川忠利が、鷹狩りの際にこの地を気に入り、寛永13年（1636年）頃から築いた「水前寺御茶屋」が始まりだそうです。3代綱利のときに桃山式回遊庭園が完成。豊富な阿蘇の伏流水を利用した東海道五十三次をあしらった庭園を散策でき、四季を通じて美しい景色を楽しむことができます。

店名: 水前寺成趣園（水前寺公園）
住所: 熊本県熊本市中央区水前寺公園8−1
電話: 096-383-0074
営業時間: 07:30～18:00（3月～10月）　08:30～17:00（11月～2月）
定休日: 無休

大人400円子供200円（小・中学生）団体大人360円子供180円（小・中学生） ※団体有料入園者30名以上 ※税込

SPOT ザ・三軒町パーティー

家屋をリノベーションしてデザインされた、どこか懐かしさを感じさせる当店は、近隣住所名の「三軒町」で「パーティー（＝集会所）」を作りたい～という思いから名づけられたそうです。なかでもおすすめの「フレッシュバナナとリコッタチーズのパンケーキ」は、リコッタチーズの味と香りが楽しめる、オープン以来定番のナンバーワンメニュー。フレッシュバナナとの相性も抜群。4種のベリーとチョコレートソースが絡み合って甘酸っぱい「デビルズパンケーキ」は、大人女子におすすめだとか。ぜひ一度ご賞味あれ。

店名: ザ・三軒町パーティー
住所: 熊本県熊本市中央区黒髪1-14-23
電話: 096-345-0667
営業時間: 8:30～18:00（L.O.17:30）　
※パンケーキはティータイム（14:00～18:00）のみ提供
定休日: 月曜日

フレッシュバナナとリコッタチーズのパンケーキ　1,000円
デビルズパンケーキ　1,050円
※税別

名物となった「黒毛和牛サーロインの雲丹巻き」は、オープン当初にお店の顔となるようなメニューを、と考案した際に出来上がったという逸品。新鮮な雲丹を黒毛和牛サーロインで巻いて、熱々の陶板の上で焼きます。ツウの食べ方は、お肉の下の部分を軽く焦げ目をつける程度のレア。口の中で、柔らかいお肉と雲丹の潮の香りが一気に広がります。一口目はそのまま、二口目にはわさび醤油がおすすめ。熊本に観光で来たなら必ず立ち寄りたいお店のひとつです！

店名: 和彩旬香もぐら
住所: 熊本県熊本市中央区練兵町52-2
電話: 096-319-3737
営業時間: （ランチ）11:30～14:00（要・事前予約）
（ディナー）18:00～23:00
定休日: 日曜日

黒毛和牛サーロインの雲丹巻き　2,300円
馬刺し　1,500円

毎日地元のお客さんで賑わっている「夜の魚屋さん」は、開店早々から満席になる人気店。日中は魚屋さんを営んでいることで、このお店の名前になったそう。人気の「刺盛」は、その日仕入れた鮮魚をふんだんに使ったお刺身の盛り合わせ。1人前でもなんと12～13品のお刺身がリーズナブルで食べられるということで、人気の理由がわかります。最近では、日本人観光客以外にも、海外からのお客さんも多いのだとか。訪問前には予約を忘れずに！

店名: 夜の魚屋さん
住所: 熊本県熊本市中央区南坪井町2-16 サクセス22Ｆ
電話: 096-354-8233
営業時間: 18:00～24:00（L.O.23:30・要予約）
定休日: 不定休

刺盛（1人前）　980円
カマの炭火焼き　780円
※税別

SPOT 霊巌洞・五百羅漢（雲巌禅寺）

熊本市の西方、金峰山（きんぽうざん）山麓にある洞窟、霊巌洞。うっそうと茂る樹木に覆われ、神秘的な雰囲気が漂う雲巌禅寺（うんがんぜんじ）の裏山にあります。洞窟内には岩戸観音（いわとかんのん）という観音像が安置されています。剣士宮本武蔵が、晩年の5年間を熊本で過ごした際に、この洞窟にこもって兵法書「五輪書（ごりんしょ）」を著した地としても有名。言わずと知れた、熊本でも有数のパワースポットです。

店名: 霊巌洞・五百羅漢（雲巌禅寺）
住所: 熊本県熊本市西区松尾町平山589
電話: 096-329-8854（雲巌禅寺）
営業時間: 8:00～17:00
定休日: 無休

大人200円、小人100円　団体20人以上1割引、50人以上2割引、100人以上3割引
※税込

ブラジリアンBBQシュラスコを熊本県の食材でいただけるのが「テラス TERRACE」。シュラスコに使用しているビーフは熊本県産の「味彩牛」。食べる直前まで肉の表面をグリルで焼き上げるシュラスコは、肉の断面はレアでしっとり美味。焦げ目とジューシーな部分が口の中でとろけます。ランチに付いているサラダビュッフェは、彩鮮やかな20種類を超えるお惣菜が満載で、インスタでも大人気！？お客さんの9割が女性客というのもわかる気がしますね！

店名: テラス TERRACE
住所: 熊本県熊本市中央区水道町3-38
電話: 096-245-7518
営業時間: （ランチ）11:30～15:00　
（ディナー）18:00～23:00
定休日: なし

シュラスコランチ　味彩牛（シュラスコステーキ）ランチ
2,000円
（サラダビュッフェ、スープ＆ドリンクバー付）

「うにコロッケ」といえば、こちらのお店だというくらい、観光で熊本城に訪れた方なら誰もが知る美味コロッケ。うにが通常の3倍入っているプレミアムは、阿蘇のジャージー乳を贅沢に使用したオリジナルクリームソースとうにが口の中で一緒に絡み合います。季節によって、コロッケはクリームソース、ポテト、ライスなどと替わるそうです。また、「うにいくら丼」は小腹を満たすにはちょうどいいサイズの丼ぶり。新鮮なうにをたっぷり食べたい方にはおすすめのメニュー！

店名: 天草海食まるけん
住所: 熊本県熊本市中央区二の丸1-1-2
電話: 096-319-5073
営業時間: （ランチ）11:00～16:00（L.O.15:30）　
（ディナー）17:00～19:00（L.O.18:30）
※ディナーの予約状況によっては、ランチを早めに終了する場合がございます。
定休日: 12月31日

うにコロッケプレミアム　（1個）390円
うにいくら丼　2,483円（数量限定）
※税込

SPOT からし蓮根製造体験

体験は、店主村上さんによる「からし蓮根の歴史」から始まります。病弱なお殿様へ献上するために、お坊さんが健康増進になる食べ物はないかと考案されたことが始まりだとか。「からし蓮根製造体験」は、蓮根の穴にウコンなど様々な食材が練りこまれた「からしペースト」を手詰めし、その後、蓮根の周りに衣付け～揚げまでを自分でやります。最後には、出来たての辛子蓮根を試食し、お土産用に持ち帰ることも。熊本での思い出作りにぜひいかが？