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ニッポンの“おいしい”と“パワー”を満喫!地元出身客室乗務員が紹介!Beef or Fish? Vol. 10山形編 地元出身の私たちが山形のおいしい食事やおすすめのスポットを紹介します。旅を通して紹介する肉料理と魚料理、あなたのお好みの料理に投票してくださいね!

 
 
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1日目

おいしい山形空港

日本航空JALグループ便を使った「おいしい山形空港」へのアクセスは羽田空港から直行便で1日2便の約60分の旅。「おいしい山形空港」内には山形の郷土料理をはじめ最高級食材をリーズナブルな価格で提供するレストランがあります。そしてお土産店には、だだちゃ豆(枝豆)やサクランボなどを贅沢に使用した、山形県でしか買えない商品がいっぱいです。

山寺 立石寺

山寺は、正式名称「宝珠山立石寺」といい、西暦860年に清和天皇の勅願のよって慈覚大師が開いた天台宗の寺院。山門から山寺随一の展望台である「五大堂」まで徒歩で約30〜40分ほど。ここ「五大堂」は五大明王を祀って天下泰平を祈る道場。どこからともなく吹く山の風は心地よく、展望台からの絶景は山へ登ってきた人にだけ感動を与えてくれます。山寺 立石寺

店  名:山寺 立石寺
住  所:山形県山形市山寺4456-1
電  話:023-695-2843(山門事務所)
開門時間:8:00〜17:00
定休日 :無休

【MENU】
入山料(山門/奥之院)
大人 300円
中人(中学生) 200円
小人(四歳児以上) 100円

 


山形ランチ @

鳥勝牛肉店

すき焼膳
鳥勝牛肉店は、大正時代に創業した山形県米沢市内で老舗のお肉屋さん。お肉は、風味、柔らかさ、色、香りなど、すべてにおいて最高の素材を提供できるよう米沢牛の味にこだわり続けています。ランチにいただく「すき焼膳」は年2,000頭しかでないという米沢牛A5ランクの背・肩ロース肉を使用しており、地元産のお味噌が隠し味で入っている割り下でいただくお肉は、口のなかで滴るように肉汁が広がります。訪れるお客さんのほとんどが地元の方とあって、まさに地域に愛される名店。ランチは完全予約制なので気をつけてくださいね。

DATA

店  名:鳥勝牛肉店
住  所:山形県米沢市城北1-1-8
電  話:0238-21-4129
営業時間:精肉販売 8:30〜19:00
     お食事 11:00〜21:00
定休日 :日曜日

MENU

すき焼膳 3,800円/1人前 
※写真は3人前、ランチは予約制

めおと寿司

びっくり膳

山形市で創業40年の老舗「めおと寿司」。まさに店名とおりご夫婦で切り盛りしている地元密着型のお店。人気ランチメニューは「びっくり膳」。シャリは山形県産のお米「つや姫」を使い、山形市中央卸売市場から仕入れられる、まぐろ、たこ、いか、エビ、とびっこなど10種類以上の新鮮な魚介がお椀に所狭しと盛り付けられています。また、ちらし寿司以外にも季節の野菜を使った天ぷら、茶碗蒸し、小鉢、味噌汁がつくなどコスパの高い豪華ランチとなっています。ぜひ一度ご賞味ください。

店  名:めおと寿司
住  所:山形県山形市江俣5-9-22
電  話:023-681-7212
営業時間:(昼)11:30〜14:00
     (夜)17:00〜22:00
     (21:00ラストオーダー)
定休日 :火曜日

びっくり膳 1,200円

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上杉神社

戦国時代の英雄であり米沢藩祖である「上杉謙信公」を祀る山形県米沢市の観光スポット「上杉神社」。現在は、旧米沢城本丸の奥御殿跡に建てられています。大正8年(1919年)の大火で本殿は焼失。現在の本殿は大正12年(1923年)、明治神宮や平安神宮の設計者として著名な山形県米沢市出身 文化勲章受章者の伊東忠太氏により竣工されました。

店  名:上杉神社
住  所:山形県米沢市丸の内1-4-13
電  話:0238-22-3189
開門時間:6:00〜17:00(4〜11月)、
     7:00〜17:00(12〜3月)
定休日 :無休

 


上杉家廟所

米沢藩主「上杉家廟所」は、家祖である上杉謙信公の御遺骸がある墓所。廟所は、うっそうと生茂った杉林の中に歴代藩主の廟が整然と立ち並んでおり、荘厳な雰囲気で満ち溢れています。近隣の住所には「御廟」という地名が使われているとこもあり、上杉家の偉大な歴史の面影が感じられます。

店  名:上杉家廟所
住  所:山形県米沢市御廟 1-5-30
電  話:0238-23-3115
拝観時間:9:00〜17:00
定休日 :無休

【MENU】
拝観料金
一般 350円
高校生・大学生 200円
小学生・中学生 100円

 


山形ディxー

火W 極

究極の芯タン
火W 極は厳選された山形牛を使用し、希少部位から最高部位まで楽める山形を代表する焼肉屋さん。なかでも牛一頭につき一人前しかでない激レア部位「芯タン」は大人気メニュー。お肉はお店オリジナルの切れ込みで焼きやすく、また食べやすくなっています。焼き始めて肉の表面に少し焦げ色がつくくらいでもう食べ頃。芯タンはとても柔らかく、口のなかでとろけます。一度食べたら病みつきに。また、見た目よりもさっぱりといただける「米沢牛しゃぶ茶漬け」は、和風出汁が効いており、シメにはおすすめの一品です。

DATA

店  名:火W 極
住  所:山形県山形市香澄町2-5-3
電  話:023-674-7677
営業時間:17:30〜25:00(L.O.24:30)
定休日 :木曜日

MENU

究極の芯タン(牛一頭につき一人前しかでない激レア部位) 1,980円
米沢牛しゃぶ茶漬け 1,280円

海鮮 庄内さかい藩

のど黒・口細カレイの塩焼

山形の日本海 庄内で獲れた新鮮な「のど黒の塩焼き」は、魚には切れ込みを入れず串に刺して焼くという、某グルメ漫画にも登場する「神様焼き」でいただけます。串に刺された魚は、炭火でじっくり焼くので水分だけが流れ出し、魚の油は、身に浸み込みとても美味しく仕上がります。魚が焼けるまでの間にお店の大将と会話をしながらいただく地元の日本酒は美味!また、鳥海山の自然のミネラルを含んだ地下水で育んだ岩牡蠣は、夏場限定のおすすめのメニューです。

店  名:海鮮 庄内さかい藩
住  所:山形県山形市七日町2-1-14
     山形屋台村 ほっとなる横丁
電  話:080-1813-5774
営業時間:17:00〜翌1:00
[祝日]17:00〜24:00 [祝前日]17:00〜翌2:00
定休日 :無休

のど黒の塩焼 1,700円(時価)
※写真サイズの場合
口細カレイの塩焼き 800円
岩牡蠣(夏場のみ) 800円(時価)
※写真サイズの場合
※税別

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2日目

鷹山堂(カフェ)

元々は自社の米沢織りの製品を展示・販売のためにオープンさせたという鷹山堂。カフェと併設して同社の織物を使った可愛いデザインの米沢織の小物が揃っており、ショッピングも楽しめます。カフェでは、ワッフルと敷地内にある蔵(建造されて100年!)で自家焙煎されたコーヒーがおすすめ。オーダーして少しするとワッフルが焼き上がるほろ甘い香りが店内に漂い始め、気持ちも一緒に上がります!ワッフルモーニングセットでは、トッピングで3種類から選べるのはうれしいですね。ぜひ一度試してください。

店  名:鷹山堂(ようざんどう)
住  所:山形県米沢市赤芝町1754
電  話:0238-33-9467
営業時間:9:00〜17:00(L.O16:30)
定休日 :火曜日

【MENU】
ワッフルモーニングセット 500円 ※写真はA)B)のセット
ワッフル2枚、コーヒーor紅茶(HOT or ICE)
3種類からお選びください。
A:オリジナル手作りジャム&バニラアイス 
B:オリジナル自家製あんこ&バニラアイス
C:ベーコンエッグ

 


白布大滝

白布温泉近くを流れる大樽川上流には、大小7つの滝があり、特に観光客に親しまれている「白布大滝」は人気スポットです。観光時期は6月〜11月上旬がおすすめ。初夏は西吾妻山の雪解けで水量が多くなり、見ごろです。

店  名:白布大滝
住  所:山形県米沢市関
電  話:0238-22-5111(米沢市観光課)
観光時期6月〜11月上旬

 

山形ランチ A

ufu uhu garden ウフウフガーデン

Doug’s Burger

ufu uhu gardenは新鮮なプレミアムたまごを生産する直営農場「山田ガーデンファーム」が運営するカフェ。最初は同社のプレミアムたまごを販売する為にカフェをオープンされたのだとか。いまや、カフェもお店で販売されるプレミアムたまごも大繁盛。なかでも「プレミアムたまごのとろとろオムライス」は、米沢牛をシチューとしてよく煮込んだものを、自慢のプレミアムたまごで作ったオムライスでいただきます。口のなかでトロトロになるオムライスは、一生忘れることのできない味わい。さすが山形で大人気であることがわかります。ぜひ一度お越しください。

DATA

店  名:ufu uhu garden ウフウフガーデン
住  所:山形県米沢市赤芝町1627-1
電  話:0238-39-4040 
営業時間:9:30〜17:00
定休日 :火曜日、第1第3水曜日

MENU

プレミアムたまごのとろとろオムライス 〜米沢牛を煮込んだビーフシチューソース〜 1,350円
プレミアムたまごのパンケーキ 洋なしとホットカスタードのソース 1,100円

食堂nitaki

真鯛と筍のよもぎ味噌焼き定食

食堂nitakiは、山形市内の雑居ビルをシンプルにリノベーションした居心地のいい空間。「山形の日常を楽しくする」というコンセプトで、地元人から一目おかれる素敵なお店。ランチは山形の食材を中心にシンプルに焼いたり煮込んだり、またはいつもとは違う味付けをしたりすることで季節ごとにメニューが替わることから、リピーターに人気です。山形地元の郷土料理や庄内で獲れる新鮮な魚介をランチで味わうにはおすすめの食堂です。

店  名:食堂nitaki
住  所:山形県山形市七日町2-7-23
     とんがりビル 1F
電  話:023-634-8883
営業時間:11:30〜22:00
定休日 :月曜日

真鯛と筍のよもぎ味噌焼き定食 1,300円
(季節によりメニューと価格は変更になります)
Nitakiプレート 1,000円
(山形県産のお野菜をたっぷり使ったお惣菜プレート)
ご飯は新庄の自然農法米「さわのはな」おかわり自由です

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お土産(山形空港)

さくらんぼはちみつ

山形県の美味しい風土をつたえるべく「地域性・本物志向・おいしさ」にこだわり、旬のフルーツや山形・庄内のお土産品を取り揃えています。おすすめは、「さくらんぼはちみつ」。生産される山形県小国町は蜜源が多く自生しており、なかでもさくらんぼの花を集めた「さくらんぼ蜜」は、県外では決して手に入らない贅沢な国産ハチミツです。ぜひお土産にどうぞ!

店  名:清川屋
住  所:山形県東根市大字羽入字柏原新林3008 2F
電  話 :0237-47-1132
営業時間:8:00〜18:50
定休日 :無休
【MENU】
さくらんぼはちみつ(160g) 1,338円
※税込

プチジェリーチェリー
〜さくらんぼ蜜煮のゼリーつつみ〜

復興庁の「世界にも通用する究極のお土産」にも選ばれた「プチジェリーチェリー」。山形の果樹園で育ったさくらんぼの果実を、丁寧に種をとり優しくゆっくり蜜煮して、宝石のように綺麗なゼリーに包み込んだスイーツ。
凍ったゼリーは、溶けると透明に変化して魔法のようだと人気です。半解凍のシャリシャリで食べたり、解凍したプルプルでいただくなど、お好みに合わせて楽しめます!

店  名:さくらんぼ
住  所:山形県東根市大字羽入字柏原新林3008 2F
電  話:0237-47-2111(2F)
営業時間:8:00〜18:50
定休日 :無休
【MENU】
プチジェリーチェリー 〜さくらんぼ蜜煮のゼリーつつみ〜(8個入) 1,300円※税込

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