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ニッポンの“おいしい”と“パワー”を満喫!地元出身客室乗務員が紹介!Beef or Fish?Vol. 3 福岡 編地元出身の私たちが福岡のおいしい食事やスポットを紹介します。旅を通して紹介する肉料理と魚料理、あなたのお好みの料理に投票してくださいね!

 
 
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1日目

伊丹空港

国内外とつながる九州の玄関、福岡空港。羽田空港から約2時間、「JAL SKY NEXT」機材を利用してきました。全席の機内インテリアが刷新され、高品質本革シート、広い足元空間は快適でとてもおすすめです!機内インターネットサービス(有料)もご利用できるので、ご旅行にもビジネスにも大変便利です。充実した機内で過ごした後は、私たちの地元・福岡の旅が始まります!

耳より情報
快適な空間とサービスをご提供する「JAL SKY NEXT」についてはこちらから!

福岡ランチ �@

肉肉うどん

肉肉うどん
40年以上前に北九州・小倉を発祥の地とし、一部の地域でしか食べられていなかったうどんが進化したのがこの肉肉うどん。当店では、煮込み肉に中落ちカルビを使用し、博多ではあまり見ない色の濃い出汁のうどんがいただけるとのこともあって地元ファン急増。またパンチの効いた「生姜」はダイエットや風邪予防にも役立つ食材として女子たちにも人気。
さらには肉肉うどんオリジナルの「デンジャ唐辛子」を入れれば辛さと旨味が倍増!発汗作用バツグンです。常連さんはシメの為にお肉を半分残して白めしをオーダー。出汁と肉と白めしを混ぜて一緒にガツガツいただきましょう!

DATA

店  名:肉肉うどん 中洲店
住  所:福岡県福岡市中央区春吉3-12-36
電  話:092-725-2914
営業時間:[月〜土]11:30〜翌4:00
     [日・祝日]11:30〜20:00
定休日:不定休

MENU

肉肉うどん 600円
トッピング ごぼう天(4本) 150円
※全て税込

元祖博多めんたい重

めんたい重

福岡県初の明太子料理専門店「元祖博多めんたい重」は、手間ひまかけてじっくり漬け込んだ昆布巻き明太子を、海苔を敷いたほかほかごはんの上に旨み成分たっぷりの「特製かけだれ」でいただくこれまでになかったメニュー。ランチだけでなく朝食や一日のシメにも。
「めんたい重」誕生のきっかけは、かつて料亭のまかないとして出されていた当時のレシピを再現したいという思いから始まったとか。昨年12月からメニューに追加された「ぶくぶくめんたいもつ鍋」はオリジナルの和風出汁と明太子がコラボしたおすすめ新メニューです。
一部のお客様にだけお出ししていたという秘蔵の鍋をぜひご堪能ください!

店  名:明太子料理専門店
     元祖博多めんたい重 
住  所:福岡県福岡市中央区西中洲6-15
電  話:092-725-7220
営業時間:09:00〜02:00
      (ラストオーダー01:00)
定休日 :年中無休

めんたい重 1,480円
上(明太子二本) 2,580円
特上(明太子三本) 3,680円
※ご飯の量はお選びいただけます
小(150g)・中(250g)・大(300g)
ぶくぶくめんたいもつ鍋 一人前 2,200円 
※全て税込

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福岡ディナー

牛もつ鍋 おおいし 住吉店

牛もつ鍋
17歳の時から23年もつ鍋一筋で住吉店のオーナー二代目 大石さん。当店は博多の伝統的なお出汁を使った牛もつ鍋で3種(しょうゆ味・みそ味・しゃぶしゃぶ風)からスープが選べます。どれも人気だそうですが、今回は地元のしょうゆ蔵で仕込んだ「しょうゆ味」を注文。
にんにくの効いたぷりぷり牛もつ鍋はうす味のお出汁に具材が馴染んだベストの状態でテーブルに運ばれてきます。牛もつ、ニラ、キャベツ、豆腐、ネギ、ゴボウ、唐辛子、ゴマなどヘルシーマックス!最後シメのちゃんぽん玉までしっかりいただきましょう。

DATA

店  名:牛もつ鍋 おおいし 住吉店
住  所:福岡県福岡市博多区住吉4丁目8-21
電  話:092-476-3014
営業時間:17:00〜00:00
     (オーダーストップ23:00)
定休日:月曜日

MENU

牛もつ鍋(しょうゆ味・みそ味・しゃぶしゃぶ風) 1,350円
ちゃんぽん玉 250円
酢もつ 630円
※全て税込

柳町 一刻堂 春吉店

お刺身の盛り合わせ

一刻堂さんは、博多の台所「柳橋連合市場」そばにあり、大将自ら長崎・平戸へ仕入れに行って、その時期のおすすめな食材を用意しているという。おすすめは、お刺身盛り合わせ。季節によって内容は変わるそうですが、訪問した日は「ヒラメ、タコ、さば、まぐろ、あら(くえ)、寒ブリ、炙りブリ、くじらベーコン」と贅沢美味三昧!また「渡りガニの塩辛」は酒盗・鮎のうるか・ほやばくらをブレンドしたオリジナルソースで漬け込んだお酒好きには超おすすめな一品。当店は料理だけでなく有田焼など器にもこだわっておりお客の目も楽しませてくれる隠れた名店です。

店  名:柳町 一刻堂 春吉店
住  所:福岡県福岡市中央区春吉3-15-30
電  話:092-725-2215
営業時間:18:00〜03:00
定休日 :不定休

お刺身の盛り合わせ 一人前 九点盛り 1,500円(写真は二人前)
さざえのエスカルゴ風バター焼 750円
柚子イカ明太 850円
渡りガニの塩辛 1,500円
※全て税込

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ホテル日航大阪 Bar Lounge「SKY CRUISER -スカイクルーザー-」

観光や出張などで福岡に来たときの楽しみと言えば、やっぱり屋台じゃないでしょうか?
しかしながら、屋台はたくさんあって迷ってしまいますよね。そこで私たち、地元出身客室乗務員が選んだ屋台をご紹介します!

中州屋台 風来坊

中州のど真ん中、那珂川の橋のほとりにある屋台「風来坊」。屋台内は定番のおでんを囲むように常連さんや観光で訪れたお客さんでにぎわっています。最近、韓国からの観光客に「ポテチー」が大人気。以前、韓流スターがこの店にきたことが韓国国内のブログで紹介されたとか!?
屋台で定番の博多ラーメンには「うちの豚骨ラーメンは創業26年来変わらない、だし味の濃いコッテリさがあまり残らず食べやすい、飲んだ後の人や女性にも優しいラーメンです」とお店を切り盛りする人懐こいおかみさんが教えてくれました。またシャキシャキ水菜に合う「あぶり明太子」は辛すぎず優しいお味で絶品です。

DATA

店  名:中州屋台 風来坊
住  所:福岡県福岡市春吉3丁目春吉橋たもと(春吉橋西交差点そば)
営業時間:18:30〜02:00
定休日 :日曜日 ※平日も天候により不定休

【MENU】
豚骨ラーメン 700円
ポテチー (じゃがいもとベーコンのチーズ焼き)  900円
あぶり明太子 800円
※全て税込

博多屋台 武ちゃん

博多屋台「武ちゃん」は、博多屋台として創業31年、餃子専門店としては餃子一筋50年というオーナーの武内さんが経営されている老舗屋台。「武ちゃん」では餃子が人気定番メニュー。人気の理由を一言でいえば「ふわぁ〜」と口の中で広がる優しい味。具材は?との質問に屋台の大将は「レシピは企業ヒミツ!(屋台ですが 笑)」とだけ。
しかし、多くの野菜を使っているということだけは教えてくれました。そのせいか何個でも食べられるのがいいですね。あとおすすめの「レバニラトジ」は最初なにもかけずそのまま食べて、途中から「餃子タレ」「特製柚子胡椒」で食べてみて!と。たしかに毎回違う味が楽しめます!

DATA

店  名:博多屋台 武ちゃん
住  所:福岡県福岡市春吉3丁目春吉橋たもと(春吉橋西交差点そば)
営業時間:18:30〜02:00
定休日 :日曜日 ※平日も天候により不定休

【MENU】
餃子 (8ヶ) 500円(※写真は2人前)
ホルモン 900円
レバニラトジ  700円 
※全て税込

博多・長浜ラーメン 長浜満月

博多の屋台といえば、中州と長浜がとても有名ですが、ここ長浜はかつて20軒以上あった屋台も後継者問題など様々な理由で10軒(2015年3月現在)にまで減ったそうです。そんな話を教えてくれた「長浜満月」オーナーの内山さん。お祖母さんの時代から30年以上続く老舗屋台。おすすめの「地鳥せせり」は博多では定番の柚子胡椒でいただきます。
名物「長浜ラーメン」は、元々漁港の漁師向けに出していたこともあり、すぐ茹で上げるため、一般的な博多ラーメンの細麺よりもっと細い極細麺。営業時間中も炊いてるげんこつスープは豚骨臭少なく、たれは醤油ベースで絶妙な味バランス!スープは濃い目、薄目が選べるのはうれしい。スープは最後まで干さず、替え玉発祥の地らしく替え玉注文はマスト。さすが地元の常連さん一押しの長浜ラーメン。必ず寄るべし!

DATA

店  名:博多・長浜ラーメン 長浜満月
住  所:福岡県福岡市中央区港1-1-10
営業時間:18:30〜02:00
定休日 :月曜日定休日

【MENU】
串盛り合わせ(ウインナ・砂ずり・つくね・チーズベーコン・豚バラ) 700円
地鳥せせり 700円
長浜ラーメン 550円
※全て税込

2日目

福岡ランチ �A

黒毛和牛 ニクゼン

ステーキ丼

福岡地元テレビ番組などでも多く取り上げられる【肉】ランチの王様ニクゼンの「ステーキ丼」。
当店では九州産A4ランク以上の黒毛和牛のみを使うこともあって、ランチではオープン前から行列ができるほどの超人気店。中でも「特盛990円」(肉300グラム・ご飯700グラム)はお椀たっぷりにつがれているはずのご飯が全く見えない位に積み重なったお肉のボリュームに圧倒されます。市場から一頭丸ごと仕入れていることでこの品質と価格を実現できるとか。
もちろん、お味のほうもステーキの肉汁とオリジナルソースがバランスよくからまっていて言うことなし!

DATA

店  名:黒毛和牛 ニクゼン
住  所:福岡県福岡市中央区大名2-12-17
    大名クレッシェンド2F
電  話:092-732-0022
営業時間:11:30〜14:00
      (ラストオーダー13:45)
     17:00〜24:00
      (ラストオーダー23:30)
定休日 :(昼)日・祝祭日休み (夜)不定休

MENU

ステーキ丼(ランチのみ)
[レギュラー] 500円
(肉80グラム ご飯300グラム)
[ダブル] 780円
(肉160グラム ご飯300グラム)
[特盛] 990円
(肉300グラム ご飯700グラム)
※全て税込

海鮮料理屋 兼平鮮魚店 中洲川端店

特選 海鮮丼

中州近くで【魚】ランチを頂くなら兼平鮮魚店さん!その店名のとおり、福岡市内で鮮魚店を営んでいることからお店には毎日新鮮なお魚でいっぱい。なかでも「特選 海鮮丼」「特選 お刺身定食」がおすすめ。赤身のお刺身をいただくときにはわざびで、白身魚のときにはオリジナル胡麻だれへ味スイッチ〜これもまた美味!定食のフィニッシュにお出汁でいただく海鮮茶漬けは言うことなし!
ヘルシーランチということで女性にもとても人気とのこと。最近では観光客の方も多いとか。お店は上川端アーケード内にあるので雨の日にも安心ですね。

店  名:海鮮料理屋 兼平鮮魚店 中洲川端店
住  所:福岡県福岡市博多区上川端町9-152
     (上川端アーケード内)
電  話:092-282-0830
営業時間:11:30〜14:00
     (ラストオーダー13:30)
     17:30〜24:00
     (ラストオーダー23:30)
定休日 :日曜日・祝日

特選 海鮮丼 1,000円
(海鮮丼、うに、いくら、小鉢、漬物、味噌汁、胡麻だれ)
特選 お刺身定食 1,200円
(刺身7点盛り、小鉢、漬物、味噌汁、御飯、胡麻だれ、お茶出し、のり)
※全て税込

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阪堺電気軌道

太宰府天満宮へは、太宰府観光列車「旅人 -たびと-」に乗っていこう。繁華街中心にある西鉄福岡(天神)駅から約25分ほどで太宰府まで連れてってくれます。車両の外観は太宰府の観光名所、内装は6つの開運文様で構成され日本画の世界、和テイストあふれる空間となっています。また「かなえたい願い」にあわせて車両選びもできるのは旅人ならでは。
6つのテーマ《学業成就、健康長寿、厄除け、安産、家内安全、縁結び》、どれにしようか迷ってしまいますね。

梅ヶ枝餅  食べ比べ!

太宰府天満宮

太宰府天満宮は、菅原道真公の御墓所の上にご社殿を造営し、その御神霊を永久にお祀りしている神社。 「学問・至誠・厄除けの神様」として、福岡地元の人に愛される日本全国はもとより広く世のご崇敬を集め、年間に約700万人の参拝者が訪れています。

かさの家

「かさの家」さんの梅ヶ枝餅は、シンプルで甘さ控えめということもあり何個でも食べられる〜と県外からのリピーターも多数。茶房でいただく「茶柱縁起茶セット」は、梅ヶ枝餅と茶柱が立っているお茶もいただけるのでお参りの際の縁起担ぎにおすすめです。

店  名:かさの家
住  所:福岡県太宰府市宰府2-7-24
電  話:092-922-1010(代表) 092-922-7110(茶房)
営業時間:09:00〜18:00
定休日 :年中無休
【MENU】
茶柱縁起茶セット 500円(税込)
※茶柱の立つ緑茶と梅ヶ枝餅(1ヶ付)のセット

かさの家

「甘さひかえめで とてもシンプルな おいしさ」

寿庵 寺田屋

創業85年の寺田屋さんの梅ヶ枝餅は、十勝産小豆とうるち米を原材料として昔ながらの焼き方で焼き上げることで、香ばしい香りと外側はカリッ、内側はモチモチっと仕上がっています。あんこもくどすぎずあっさり上品な味。必ず思い出に残る一品となるはず。

店  名:寿庵 寺田屋
住  所:福岡県太宰府市宰府4-6-15
電  話:092-922-4064
営業時間:09:00〜17:30
定休日 :1〜3月 不定休、4〜12月 第1,3水曜日
【MENU】
抹茶 700円
煎茶 680円 
※全て税込
※上記メニューには梅ヶ枝餅(1ヶ付)がセットで付いてきます

寿庵 寺田屋

「目の前で焼かれた 出来立てを いただきます」

福岡空港

福岡空港は九州・博多の美味しいお土産でいっぱい!

九州の空の玄関口、福岡空港のターミナル内にはご当地名産品など多くのお土産が並んでいます。最近では明太子以外にも人気スイーツなども幅広く取りそろえるようになりました。

伊都きんぐ

福岡観光のお土産は色々とありますが、女子旅ならやはり美味スイーツを選びたい!そんな方に「イチゴ加工のプロ」と豪語する「伊都きんぐ」の糸島産あまおう苺のみを使った絶品お土産がおすすめ。
あまおう苺入りどら焼き「どらきんぐ生」は「あまおう苺」の美味しさを、更にどれだけ高められるか!?を追求した商品だそうで、とくにモチモチのどら焼きの"ガワ"と"あまおう苺"の相性が絶妙です。帰りの機内で食べる少し早い自分へのお土産にもいかがですか!?

店  名:伊都きんぐ 福岡空港第2ターミナル構内
     福岡空港店
住  所:福岡市博多区大字下臼井767-1福岡空港
     第2ターミナル二階 そらもーる内
営業時間:8:00-21:00
定休日 :なし
【MENU】
あまおう苺入りどら焼き「どらきんぐ生」 410円 (税込)
※本商品は11月中旬〜5月末までの限定商品

伊都きんぐ

「まるごと1個入った あまおう苺に大満足!」

化学調味料・保存料 無添加茅乃舎だし

福岡の「自然食レストラン 茅乃舎」から生まれたパック入りのだし。手間のかかる下準備に手をわずらわせることなくご家庭でも手軽に本格的なおだしがとれることでおすすめのお土産。だし素材を細かく粉砕してパックに詰めてあるため、料理のときも便利。
化学調味料・保存料 無添加で、体にやさしく上品な味に仕上がるため、小さなお子さまからご年配の方まで安心して召し上がっていただけます。おだしの種類は5種類。目的に合わせてセレクトできるのもうれしいですね。

品  名:化学調味料・保存料 無添加 茅乃舎だし
店  名:福岡空港第2ターミナル岩田屋売店
住  所:福岡市博多区大字下臼井767-1
     福岡空港第2ターミナル岩田屋売店
営業時間:06:30〜21:00
定休日 :なし
【MENU】
茅乃舎だし(8g×30袋入) 1,944円
煮干しだし(8g×30袋入) 1,944円
野菜だし(8g×24袋入) 1,944円
減塩だし(8g×30袋入) 1,944円
極みだし(8g×5袋入) 648円
※全て税込

化学調味料・保存料 無添加茅乃舎だし

「手軽に使える本格だしで、 おみやげに最適です」

 

旅を通してご紹介する肉料理と魚料理、あなたはどちらが好みですか?気に入った方に投票してください。
 
 
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