機内食/JALファーストクラス

機内食/JALファーストクラス ご搭乗いただく飛行機の出発時刻に応じてご朝食、ご昼食、ご夕食をご用意いたします。 ご夕食は、日本各地の食の匠が監修した価値ある味覚をご用意しました。

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2024年7月

  • 飛行時間の関係上、和食の味噌汁は羽田-伊丹、広島線では提供しておりません。あらかじめご了承ください。
  • 食材の調達状況により、メニュー内容を変更させていただく場合がございます。

朝食(始発便~10:29)

羽田発便

メインプレート

・スクランブルエッグ
 ライブレッド ソーセージ ホウレンソウ トマトソース

 

アペタイザー

・小海老とブロッコリーのタルタルサラダ
 スペルト小麦

 

フレッシュサラダ

・若布 ラディッシュ サラダリーフ
 和風ドレッシング

 

スープ

・ガスパッチョ
 青ネギ

※ 羽田-伊丹、広島間では、ヨーグルト(パッションフルーツソース)を提供いたします。

 

・フルーツ

羽田着便・伊丹発那覇便

小鉢

・自家製豆腐
 なめ茸 柚子風味

 

小鉢

・ひすい茄子 胡麻ソース掛け

 

台の物

・ほっけ西京焼き 黒七味
 玉子焼き がんも

 

香の物

・はんなり漬け

 

・俵御飯 ふっくりんこ

・味噌汁

 

・フルーツ

広島・鹿児島発羽田着 始発便

  • ロイヤルホスト企画・製造メニューです。

メインプレート

・コーンビーフ&チェダーチーズのサンドウィッチ
 ポテトグラタン

 

アペタイザー

・タコとポテトのバジルソース

 

サラダ

・レッドキャベツのコールスロー

 

ヨーグルト

・ごろっと果実の桃ソース

 

・フルーツ

昼食(10:30~16:59)

  • 石垣発 JL972便では昼食をご用意いたします。

羽田発便・那覇発伊丹便

アペタイザー

・チキンの低温調理 紅茶風味
 メロンのコンフィ シトラスポテトピュレ
 生ハム モッツァレラチーズ

 

メイン

・姫鯛のグリル 魚介のトマトソース
 赤・黄パプリカ ニョッキ ブロッコリー

 

・プチパン
・ラベンダーバター

 

茶菓

・バターミルクケーキ/Butters

羽田着便・伊丹発那覇便

小鉢

・炙り〆鯖 黄身酢添え

小鉢

・もち湯葉
 旨出汁 えび

 

主菜

・ 牛すじ土手焼

 

・俵御飯 ふっくりんこ

・味噌汁

 

茶菓

・バターミルクケーキ/Butters

夕食(17:00~)

JAL Chefs' Relay ~匠がつなぐ美食のバトン~

  • 沖縄線 18時以降到着の便では夕食をご用意いたします。
  • 食材の調達状況により、メニュー内容を変更させていただく場合がございます。

羽田発便・那覇発伊丹便

小鉢

・もろこし豆富 あんかけ
 すり柚子

 

小鉢

・長芋羹 叩きオクラ
 旨出し

 

主菜

・牛肉と茄子のしぐれ煮
 白海老しんじょう もろこし焼き
 スナップえんどう

 

・俵御飯 ふっくりんこ

・味噌汁

 

甘味

・バターミルクケーキ/Butters

羽田着便

小鉢

・冬瓜 干し貝柱あんかけ
 すり柚子

小鉢

・夏野菜 酢ゼリーがけ
 ズッキーニ 茄子 トマト オクラ ヤングコーン

主菜

・すずきオイル焼き ちり酢
 茄子田楽 枝豆
 茗荷炊き

 

・俵御飯 ふっくりんこ

・味噌汁

 

甘味

・バターミルクケーキ/Butters

今月の匠

開く

店主 藤井 寛徳

御料理 ふじ居

富山市の北部、江戸時代から明治時代にかけ、北前船の交易で栄え、今もなお往時をしのばせるレトロな町並みが残る港町・岩瀬に店を構える日本料理店です。

店舗は江戸期の豪商の屋敷をリノベーションしたもの。店内は当時の意匠を活かしつつ改装されたモダンなしつらえ。店主・藤井氏が立つカウンターの後ろには、当時のままだという日本庭園の眺めが広がります。料理は昼、夜共におまかせのコースのみ。

富山湾をはじめ日本海各地の漁港で揚がる地物の魚介を中心に、地元産の食材を駆使した四季折々の北陸の美味が、次々とテーブルを彩ります。

JALオリジナル麺

また、JALオリジナル麺(らーめんですかい/うどんですかい)をご用意しておりますので、お気軽に乗務員にお申し付けください。

  • 写真はイメージです。
  • JAL オリジナル麺は羽田-伊丹、広島線は除く
  • ご希望に添えない場合または内容が変更になる場合もございますので、ご了承ください。
  • 食品の衛生管理の都合、ご提供するお食事は機内でお召し上がりください。
  • 国内線ではアレルギー対応食などの特別食の手配は承っておりませんので、ご了承ください。
  • 機内食に関するアレルギー情報でご不明な点がございましたら、客室乗務員にお問い合わせください。

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