機内食/JALファーストクラス

機内食/JALファーストクラス ご搭乗いただく飛行機の出発時刻に応じてご朝食、ご昼食、ご夕食をご用意いたします。 ご夕食は、日本各地の食の匠が監修した価値ある味覚をご用意しました。

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2024年6月

  • 飛行時間の関係上、和食の味噌汁は羽田-伊丹、広島線では提供しておりません。あらかじめご了承ください。
  • 食材の調達状況により、メニュー内容を変更させていただく場合がございます。

朝食(始発便~10:29)

羽田発便

小鉢

・ひきないり

 

小鉢

・福島のソースかつ

 

台の物

・太刀魚 大葉ソース
 味噌かんぷら、半熟卵、梅酢蓮根、しし唐

 

香の物

・みかんなます

 

・俵御飯 ふっくりんこ

・味噌汁

 

・フルーツ

羽田着便・伊丹発那覇便

メインプレート

・スピナッチ&トマトキッシュ
 ブロッコリー、キノコのクリーム、しめじ、舞茸

 

アペタイザー

・シリアルとミックスビーンズ マンゴーサルサ
 エビ

 

フレッシュサラダ

・若布 水菜 ミニトマト サラダリーフ
 和風ドレッシング

 

スープ

・赤パプリカのスープ

 青葱

※ 羽田-伊丹、広島間では、ヨーグルト(ラズベリージャム)を提供いたします。

 

・フルーツ

広島・鹿児島発羽田着 始発便

  • ロイヤルホスト企画・製造メニューです。

メインプレート

・パンケーキサンド
 ベーコン、卵、チーズ、チャツネ、ポテト

 

アペタイザー

・海老とブロッコリーのクスクス

 

サラダ

・紅ずわい蟹のコールスロー

 

ヨーグルト

・ごろっと果実のマンゴーソース

 

・フルーツ

昼食(10:30~16:59)

羽田発便・那覇発伊丹便

小鉢

・鱧含ませ 壬生菜の辛子和え

小鉢

・湯葉真丈 抹茶味噌ドレッシング
 蟹

 

主菜

・姫鯛の酒蒸し 胡麻ポン酢
 蕪、小松菜、しめじ、人参、マロニー、柚子

 

・俵御飯 ふっくりんこ

・味噌汁

 

茶菓

・いちごミルクサンド/VERY RUBY CUT

羽田着便・伊丹発那覇便

アペタイザー

・スモークサーモン胡麻風味 チキンの塩麴焼き
 モッツァレラチーズ、トマトのピクルス
 バジルマヨネーズ

 

メイン

・ビーフハンバーグ 赤ワインソース
 長芋のグラタン、スナップピース、人参

 

・プチパン
・バター

 

茶菓

・いちごミルクサンド/VERY RUBY CUT

夕食(17:00~)

JAL Chefs' Relay ~匠がつなぐ美食のバトン~

  • 沖縄線 18時以降到着の便では夕食をご用意いたします。
  • 食材の調達状況により、メニュー内容を変更させていただく場合がございます。

羽田発便・那覇発伊丹便

アペタイザー

・サーモンのシソマリネ 桃のソース
  ペコロスのピクルス

・モルソー パテ・ド・カンパーニュ
  タスマニアンマスタード

・イチジクとストラッチャテッラ
  ミントとバジルのソース

 

メイン

・バベットステーキ モルソーオニオンソース
  黄ニラとズッキーニのガーリックソテー
  ポテトのピュレ

 

・プチパン

・バター

 

デザート

・洋梨のムース
  「アルトハウス」グリーンマチネのゼリー

羽田着便

アペタイザー

・キャビア・ド・オーベルジーヌとズッキーニ 

・梅香る鶏胸肉のショーフロア

・カジキのグリエ フヌイユとドライトマトのコンディマン

 

メイン

・牛肉のロティ 香草パン粉仕立て
  ソースムータルド
  ポムデュセス インゲン豆のソテー

 

・プチパン

・バター

 

デザート

・洋梨のムース
  「アルトハウス」グリーンマチネのゼリー

今月の匠

開く

秋元 さくらシェフ

morceau(モルソー)

日比谷公園の緑を眺められる明るく開放的なフランス料理店。シェフとの会話も楽しめるカウンター席に、ゆとりあるテーブル席、オープンエアを感じるテラス席と、シーンに合わせて選べる席で店内が構成されています。素材の持ち味を生かしながら、季節感を大切にした見た目にも美しい料理の数々。肩ひじを張らないフレンチが楽しめる「morceau」は、オープン15年目にしてなお連日の賑わいを見せています。熟成牛のハンバーグやオムレツなどのスペシャリテは、カジュアルフレンチの枠を超え界隈の名匠たちをも唸らせるほど。予約が困難な人気店です。

JALオリジナル麺

また、JALオリジナル麺(らーめんですかい/うどんですかい)をご用意しておりますので、お気軽に乗務員にお申し付けください。

  • 写真はイメージです。
  • JAL オリジナル麺は羽田-伊丹、広島線は除く
  • ご希望に添えない場合または内容が変更になる場合もございますので、ご了承ください。
  • 食品の衛生管理の都合、ご提供するお食事は機内でお召し上がりください。
  • 国内線ではアレルギー対応食などの特別食の手配は承っておりませんので、ご了承ください。
  • 機内食に関するアレルギー情報でご不明な点がございましたら、客室乗務員にお問い合わせください。

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