機内食/JALファーストクラス

機内食/JALファーストクラス ご搭乗いただく飛行機の出発時刻に応じてご朝食、ご昼食、ご夕食をご用意いたします。 ご夕食は、日本各地の食の匠が監修した価値ある味覚をご用意しました。

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2023年12月

  • 飛行時間の関係上、和食の味噌汁は羽田-伊丹、広島線では提供しておりません。あらかじめご了承ください。
  • 食材の調達状況により、メニュー内容を変更させていただく場合がございます。

朝食(始発便~10:29)

羽田発便

小鉢

・仙台芋煮風
 豚バラ、仙台味噌、里芋、牛蒡、蒟蒻、糸唐辛子

 

小鉢

・笹かまぼこ、マスカルポーネ白和え

 ぶどう豆

 

台の物

・メカジキ米粉揚げ、気仙沼オイスターソース
 玉子焼き、椎茸、ブロッコリー、金時人参

 

香の物

・五色漬け

 

・俵御飯 ふっくりんこ

・味噌汁

 

・フルーツ

羽田着便・伊丹発那覇便

メインプレート

・ベーコンとスピナッチのキッシュ
 ソーセージ、トマトソース、リオネーズポテト

 

アペタイザー

・甘海老のサラダ

 イクラ、ブロッコリー

 

サラダ

・マッシュルームと蓮根のサラダ

 和風ドレッシング

 

スープ

・オニオンコンソメスープ

 クルトン、パルメザンチーズ
※ 羽田-伊丹、広島間では、ギリシャヨーグルト(ストロベリーソース)を提供いたします。

 

・フルーツ

広島・鹿児島発羽田着 始発便

  • ロイヤルホスト企画・製造メニューです。

メインプレート

・ベーコンとエッグのパンケーキサンド

 ポテト&ブロッコリー、パンケーキシロップ

※パンケーキシロップには蜂蜜が含まれています。

 

アペタイザー

・ソーセージ入りカポナータ

 

サラダ

・紅ずわい蟹のコールスローサラダ

 

ヨーグルト

・ピーチ&ブルーベリー

 

・フルーツ

昼食(10:30~16:59)

羽田発便・那覇発伊丹便

小鉢

・レタスお浸し

 しらす干し、梅麩

 

小鉢

・かぶ鶏そぼろ餡
 茄子、小松菜、柚子

 

主菜

・サーモン胡麻柚庵焼き
 桜海老、蓮根、舞茸
 ほうれん草と玉子

 

・俵御飯 ふっくりんこ

・味噌汁

 

茶菓

・シュガーバターサンドの木 発酵焦がしバター/シュガーバターの木

羽田着便・伊丹発那覇便

アペタイザー

・合鴨ロースの炙り焼き
 かぼちゃとチーズのサラダ、クルミ、オレンジ、チェリートマト

 

アペタイザー

・ブランダードと小海老
 イクラ、ディル

 

メイン

・鶏もも肉の香草パン粉焼き、赤パプリカのソース
 ニョッキの豆乳パンプキンソース、みかんジャム
 スナップピース、ロマネスコブロッコリー、セミドライトマト

 

・プチパン
・バター(ストロベリーフレーバー)

 

茶菓

・シュガーバターサンドの木 発酵焦がしバター/シュガーバターの木

夕食(17:00~)

JAL Chefs' Relay ~匠がつなぐ美食のバトン~

  • 沖縄線 18時以降到着の便では夕食をご用意いたします。
  • 食材の調達状況により、メニュー内容を変更させていただく場合がございます。

羽田発便・那覇発伊丹便

アペタイザー

・レッドキャベツとリンゴのブレゼ

 

アペタイザー

・ブロッコリーとケールのサラダ

 

メイン

・牛スネ肉の赤ワイン煮込み

 

・プチパン
・ストロベリーバター

 

デザート

・ウィスキーマック・クリーム

羽田着便

アペタイザー

・レッドキャベツとリンゴのブレゼ

 

アペタイザー

・ブロッコリーとケールのサラダ

 

メイン

・ベジタリアンカレー

 カリフラワーのフリット ジャスミンライス

 ライム

 

デザート

・ウィスキーマック・クリーム

今月の匠

開く

藤尾 康浩シェフ

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フランス料理を基調にしながら、和の要素も取り入れた独創的なモダンフレンチを提供。日本全国がふるさとという感覚で、各地から届く日本食材を使用し、その日の仕入れでコース内容が決まります。賀茂川沿いの2階建て家屋は、元イタリア領事の私邸であった建物で、数寄屋大工による内装は未改装のまま使用。かつてのパーティールームをゆったりとしたダイニングに。天気が良い日は、賀茂川を望む広いテラスにテーブルを移動して、食事を楽しむこともできます。

JALオリジナル麺

また、JALオリジナル麺(らーめんですかい/うどんですかい)をご用意しておりますので、お気軽に乗務員にお申し付けください。

  • 写真はイメージです。
  • JAL オリジナル麺は羽田-伊丹、広島線は除く
  • ご希望に添えない場合または内容が変更になる場合もございますので、ご了承ください。
  • 食品の衛生管理の都合、ご提供するお食事は機内でお召し上がりください。
  • 国内線ではアレルギー対応食などの特別食の手配は承っておりませんので、ご了承ください。
  • 機内食に関するアレルギー情報でご不明な点がございましたら、客室乗務員にお問い合わせください。

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