お食事(ファーストクラス)

  • お食事 ご利用いただく時間時刻に応じて、ご朝食・ご昼食・ご夕食をご提供いたします。ご夕食は、日本各地の食の匠が監修した価値ある味覚をご用意しました。 お食事 ご利用いただく時間時刻に応じて、ご朝食・ご昼食・ご夕食をご提供いたします。ご夕食は、日本各地の食の匠が監修した価値ある味覚をご用意しました。

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  • 飛行時間の関係上、和食の味噌汁は羽田-伊丹、広島線では提供しておりません。あらかじめご了承ください。
  • 天候不順や災害により、選定した食材の安定供給が困難になった場合は、代替品にさせていただくことをご了承ください。

朝食(始発便~10:29)

羽田発便

メインプレート

・ベーコンとスピナッチのキッシュ
 ソーセージ、トマトソース、リオネーズポテト

 

アペタイザー

・甘海老のサラダ

 イクラ、ブロッコリー

 

サラダ

・十勝マッシュルームと蓮根のサラダ

 和風ドレッシング

 

スープ

・オニオンコンソメスープ

 クルトン、パルメザンチーズ
※ 羽田-伊丹、広島間では、ギリシャヨーグルト(ストロベリーソース)を提供いたします。

 

・フルーツ

羽田着便・伊丹発那覇便

小鉢

・仙台芋煮風
 豚バラ、仙台味噌、里芋、牛蒡、蒟蒻、糸唐辛子

 

小鉢

・笹かまぼこ、マスカルポーネ白和え

 ぶどう豆

 

台の物

・メカジキ米粉揚げ、気仙沼オイスターソース
 玉子焼き、椎茸、ブロッコリー、人参

※ 福岡発(JL300/302/304便)につきましては、「カラスカレイの米粉揚げ、気仙沼オイスターソース」を提供いたします。

 

・香の物

・俵御飯 ふっくりんこ または 新之助

・味噌汁

 

・フルーツ

広島・鹿児島発羽田着 始発便

  • ロイヤルホスト企画・製造メニューです。

メインプレート

・コーンビーフとチェダーチーズのハッシュサンド

 リヨネーズポテト

 

アペタイザー

・海老とブロッコリーのタルタル

 

サラダ

・サーモンサラダ
 フレンチドレッシング

 

ヨーグルト

・バナナ&グラノーラ

 はちみつ入りヨーグルト

・フルーツ

昼食(10:30~16:59)

羽田発便・那覇発伊丹便

アペタイザー

・合鴨ロースの炙り焼き
 かぼちゃとチーズのサラダ、クルミ、オレンジ、チェリートマト

 

アペタイザー

・ブランダードと小海老
 イクラ、ディル

 

メイン

・鶏もも肉の香草パン粉焼き、赤パプリカのソース
 ニョッキの豆乳パンプキンソース、みかんジャム
 スナップピース、ロマネスコブロッコリー、セミドライトマト

 

・プチパン
・バター

 

茶菓

・ザ リッチ アンド ミルク/黒船

羽田着便・伊丹発那覇便

小鉢

・レタスお浸し

 しらす干し、梅麩

 

小鉢

・かぶ鶏そぼろ餡
 茄子、小松菜、柚子

 

主菜

・サーモン胡麻柚庵焼き
 桜海老、蓮根、舞茸
 ほうれん草と玉子

 

・俵御飯 ふっくりんこ または 新之助

・味噌汁

 

茶菓

・ザ リッチ アンド ミルク/黒船

夕食(17:00~)

JAL Chefs' Relay ~匠がつなぐ美食のバトン~

  • 沖縄線 18時以降到着の便では夕食をご用意いたします。
  • 食材の調達状況により、メニュー内容を変更させていただく場合がございます。

羽田発便・那覇発伊丹便

小鉢

・木の子の塩辛 昆布和え

 

小鉢

・長芋と帆立のサラダ 山椒風味

 

主菜

・若鶏黒にんにく鍬焼き
 いがめんち

 大鰐温泉もやしの油炒め(豆もやしの油炒め)

 

・俵御飯 新之助
・味噌汁

 

甘味

・ザ リッチ アンド ミルク/黒船

羽田着便

小鉢

・根菜のでんぶ

 

小鉢

・焼き干し出汁の生姜味噌おでん

 

主菜

・鱈山椒煮のポテトクリームコロッケ トマト醤油だれ
 いがめんち

 大鰐温泉もやしの油炒め(豆もやしの油炒め)

 

・俵御飯 新之助

・味噌汁

 

甘味

・ザ リッチ アンド ミルク/黒船

今月の匠

店主 成田 陽平

 

店主・成田氏が、フランス料理7年半、日本料理9年の経験をもとに、青森の季節の食材を用い、郷土に根付いた食文化を生かした料理を提供する日本料理店です。地元の食材を幾重にも組み合わせて創り出すオリジナリティあふれる料理の数々を楽しめます。弘前れんが倉庫美術館にほど近い場所にある店舗は、材木倉庫の一部を改修した空間。約5mある真樺の一枚板のカウンターをはじめ、天然木を惜しげもなく使い、木の温かみにあふれています。

JALオリジナル麺

また、JALオリジナル麺(らーめんですかい/うどんですかい)をご用意しておりますので、お気軽に乗務員にお申し付けください。

  • 写真はイメージです。
  • JAL オリジナル麺は羽田-伊丹、広島線は除く
  • ご希望に添えない場合または内容が変更になる場合もございますので、ご了承ください。
  • 食品の衛生管理の都合、ご提供するお食事は機内でお召し上がりください。
  • 国内線ではアレルギー対応食などの特別食の手配は承っておりませんので、ご了承ください。
  • 機内食に関するアレルギー情報でご不明な点がございましたら、客室乗務員にお問い合わせください。

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