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〔井上農場〕特別栽培米 山形県産 ひとめぼれ

山形県 〔井上農場〕特別栽培米 山形県産 ひとめぼれ

JALふるさとからの贈りもの お手持ちのマイルを地域の魅力ある特産品に交換していただけます。 山形県

自然に恵まれた山形のなかでも、日本有数の米どころである山々に囲まれた広大な庄内平野で育った井上農場のひとめぼれ。香りの良さと深い甘みをお楽しみください。

内容量:特別栽培米ひとめぼれ2kg×4
原産地:山形県
加工地:山形県
保存方法:常温(直射日光を避け、涼しいところで保管)

お米のこと

1.すべて特別栽培米です

特別栽培米とは、化学合成農薬および化学肥料の窒素成分を、慣行レベルの5割以上削減して生産したお米のことをいいます。井上農場のお米は、この基準よりもさらに削減し、厳しい自主基準を設けて栽培しております。

2.良質な有機質肥料で土作り

化学肥料には依存せず、発酵鶏糞と焼酎粕を主体とした有機質肥料をメインに土壌作りを行っています。
発酵鶏糞は、実際に現地に行って安全性を確認した鹿児島県の養鶏業者のものを使用。
さらに殺菌能力の高い焼酎粕を混ぜることで虫がつきにくくなり、稲の生育に良い環境をつくり出しています。

3.自然由来の活力剤で元気なお米に

化学合成農薬などの殺菌剤・殺虫剤を使用しない代わりに、自然由来の独自の活力剤を5種類も散布し、虫がつきにくく、病気になりにくい、健康で丈夫なお米になるよう工夫しています。
例えば、生育旺盛なジャンボワカメ(海藻)を煮出して作った海藻エキスに糖蜜は光合成を活発にします。殺虫効果があるといわれる椿の実を搾った椿油は、虫を寄せ付けず、病気になりにくくします。ほかにも、数種類の活力剤を与えるなど、試行錯誤をくり返しながら、安全でおいしいお米作りへ向けて、日々取り組んでいます。

4.一粒一粒が大きく、しっかり

収量を多くするために植え付け本数を多くすると、稲の生育環境が悪くなります。環境が悪いと虫がつきやすく、病気にもなりやすくなります。化学合成農薬を減らすためにも環境はとても大切で、井上農場では苗と苗の間隔を十分にあけ、植え付け本数を少なくして風通しを良くし、根元まで太陽が十分に当たるような環境をつくっています。健やかにのびのび育つから、一粒一粒が大きくしっかりとしたお米になります。

5.100%井上農場産、精米したてをお届けします

こだわって育てたお米だからこそ、ほかの生産者のお米と混じることなく、100%井上農場産の安全でおいしいお米をお届けしたいと思っています。そのために建てた自家用ライスセンターでは品種や収穫した日時、水分含有量や出来上がりの水分量まで徹底して管理しながら収穫した生籾を乾燥します。そして乾燥後は保冷庫へ。
こだわりのお米を本当においしく召し上がっていただくために、精米したての新鮮なお米をお届けいたします。

数々のコンテストで賞をいただきました

米食味鑑定士協会が主催する新米の食味鑑定の全日本コンクール「全国 米・食味分析鑑定コンクール」(出展数約300個)のほか、「お米日本一コンテスト」など、数々のコンテストで受賞しました。
特に米は、全国 米・食味分析鑑定コンクールでの受賞(全国3位・特別賞2回)のほか、多数の受賞をいただいております。

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