三宮の繁華街のなかでヨーロッパの古城を思わせる佇まいが異彩を放つ。重厚な木の扉の先に広がるのは、喧騒から隔絶された美食の空間。約60平米のラグジュアリーなフロアに、緩やかに弧を描いてカウンター10席のみがゆったりと配されている。

　神戸・大阪・福岡に40店舗以上展開する神戸牛専門の「吉祥グループ」。ここ「源吉」は、年間約50回開催される神戸ビーフ品評会で最優秀賞を獲得した「チャンピオン神戸牛」のみを提供する、世界でも唯一の鉄板焼ステーキレストランだ。屈指の黒毛和牛として知られる但馬牛の純血血統牛のうち神戸牛に選ばれるのは、1年間で約4,000頭足らず。そのなかの約1％、僅か50頭ほどという希少なチャンピオン神戸牛の味わいは、ひとりひとりの生涯の思い出として刻まれていく。

　極上の肉が厚さ25mmの鉄板に触れると、食欲をそそる心地よい音と香りがハーモニーを奏で始める。20数年のキャリアをもつシェフの鮮やかな手捌きが生み出す極上のステーキもさることながら、肩ひじ張らずに楽しませてくれるホスピタリティの高さも申し分ない。大切なゲストとともに神戸牛を味わうなら、ぜひ至高の空間でその最高峰を。喧騒から隔絶された「源吉」の扉を叩いてみてはいかがだろうか。