*お好みメニューをそれぞれ1つお選びください。

●前菜[一品選択]
1.鶏肉、キノコ、フォアグラ入りロールキャベツ
2.帆立て貝、洋ナシのオリーブオイル、ライム、ヘーゼルナッツパウダー漬けを添えて
3.アルガンでスモークしてイワシ
4.ワサビソース入り蟹のビスクスープ
5.人参、オレンジ、チャービルのポタージュスープ、クミソ風味のクルトン入り

●メイン[一品選択]
1.アミガサ茸入りチキンロール
2.牛の肩肉のジゴンダスワイン煮
3.フレグラパスタのブレゼ添え
4.ホッキョクイワナ、レンズ豆とムール貝の黒ゴマ入り天ぷら、ニンジンのビューレの天ぷら、オレンジコンフィ添え

●デザート[一品選択]
1.厳選熟成チーズ
2.ドミニカ共和国産バヒベミルクチョコレート46%を使ったチョコレート菓子
3.エキゾティックなババ
4.柑橘類、ニンジン、レモンバーム バニラ風味チーズケーキクリームとレモン シャーベット添え
5.リーフ状の洋ナシのコンフィ 柚子のバジリコ漬け、マダガスカル産バニラクリーム添え

●お飲み物
ミネラルウォーター1/2本
グラスワイン1杯
コーヒーまたは紅茶