須賀 洋介

「SUGALABO」オーナーシェフ

ファーストクラス担当。1976年名古屋市生まれ。26歳で東京・六本木ヒルズ「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」エグゼクティブシェフに任命。ロブション氏の愛弟子として数々の新店舗オープンに携わる。2015年4月に(日本の食を発信する)自身のラボラトリー「SUGALABO Inc.」を開業。日本の「食」を発信している。

  • JAL FIRST CLASS

日本発/洋食

現地の料理や文化に魅了されたパリ時代異国の地に身をおき、あらためて繊細で美しい日本に気づきました。いつか帰国したら日本の魅力を世界へ伝えよう。思いは膨らむばかりでしたが、その思いが今、JALファーストクラスで実現します。日本の四季の食材をフランスの伝統的な技術でお楽しみください。

対象路線
日本発:ニューヨーク、シカゴ、ロサンゼルス、サンフランシスコ、パリ、ロンドン行き

※写真はイメージです

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須賀洋介シェフ ファーストクラス メインディッシュ 和牛フィレ モリーユ茸とグリーンアスパラガスのエチュヴェの写真です。