位於九龍香格里拉大酒店的灘萬，以正宗的日本料理和一流的懷石料理而聞名。灘萬廚師僅用當季最優質的農產品、最新鮮優質的食材，創造出各種精緻的日本料理，讓食客回味無窮。餐廳擁有超過 170 年的卓越傳統，致力為顧客提供新式現代用餐體驗。2005 年，餐廳獲美國雜誌 HOTELS 選為「十大出色酒店餐廳」之一。

居住在香港和中國的 JMB 會員如在九龍香格里拉大酒店的灘萬用餐，折扣後每消費 HK$ 20 則可賺取 1 里數。