Restauration à bord / Classe Affaires JAL Le service de restauration sur les vols Japan Airlines propose de nouveaux menus appétissants créés par des chefs dévoués afin de vous procurer une expérience culinaire inoubliable.

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  • *Les repas servis à bord doivent être consommés pendant le vol.
  • *Les passagers souffrant d'allergies peuvent réserver à l'avance des repas adaptés.
    JAL prend le plus grand soin à la préparation des repas pour les passagers souffrant d'allergies alimentaires. Cependant, des traces d'allergènes peuvent parfois être présentes dans certains plats.
    N'hésitez pas à vous adresser à notre personnel de bord si vous avez des questions au sujet des repas à bord et des allergies.
    Nous ne pouvons que vous fournir quelques renseignements et conseils au cours du vol. Veuillez sélectionner le repas qui vous convient le mieux.

Menu principal

  • BEDD, le restaurant le plus luxueux au monde

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    Imaginez-vousun luxueux restaurant proposant des plats du monde entier, à déguster pendant votre vol. Voyagez sans être dérangé, tout en contemplant les nuages et le monde qui s'étale en dessous de vous, tandis que vous savourez des mets savamment préparés par nos talentueux chefs. Le dernier « D » de « JAL BEDD », le nom de votre restaurant dans le ciel accessible depuis le monde entier, se réfère au concept de restauration (« Dining ») dans une ambiance insouciante avec des plats « Délicieux », dans un confort de rêve. Savourez un repas raffiné confortablement assis dans votre siège, suspendu dans le ciel.

    ouvre la nouvelle fenêtreEn savoir plus sur BEDD

Cuisine japonaiseBEDD


Plat principal (premier service)

Jun Mishina
Chef cuisinier du
REN
Le REN est une filiale du restaurant Kagurazaka Ishikawa & Kohaku, avec lequel Japan Airlines collabore pour proposer des repas japonais en Première classe sur les vols en provenance du Japon.
Le chef Mishina utilise des ingrédients de saison et les cuisine pour en extraire toute la saveur.
Dégustez son menu de saison créé exclusivement pour Japan Airlines.
ouvre la nouvelle fenêtreEn savoir plus sur le chef J. Kurogi


Plat principal (premier service)

Daisuke Hayashi
Président adjoint de Japanese
Culinary Academy UK
Nous vous servirons un repas japonais créé en collaboration avec le chef Daisuke Hayashi de la Japanese Culinary Academy UK. M. Hayashi était sous-chef au prestigieux restaurant de cuisine kyotoïte haut de gamme Kikunoi à Akasaka, Tokyo, et a supervisé la cuisine japonaise au sommet du G8 à Tōyako, Hokkaidō en 2008. Il possède également une longue expérience de travail dans des restaurants japonais à l'étranger. Nous espérons que vous apprécierez sa cuisine japonaise authentique riche en produits frais et locaux.
ouvre la nouvelle fenêtreEn savoir plus sur le chef Hayashi BEDD

Cuisine occidentaleBEDD


Plat principal (premier service)

Shinobu Namae
Grand chef of "L'Effervescence"
orsque je cuisine, je garde toujours en tête que mes plats doivent être un plaisir pour les yeux et pour les papilles.
Je vais faire de mon mieux pour que tout le monde puisse profiter d'un repas à bord sain, délicieux et léger qui saura rassasier les passagers.
ouvre la nouvelle fenêtreEn savoir plus sur le chef Namane BEDD

Service de réservation de repas à bord

En réponse aux demandes formulées par nos clients, JAL a mis en place un service de réservation des repas à bord pour ses passagers de classe Business. Avant le départ, rendez-vous sur le site de JAL et choisissez un repas japonais ou occidental (à base de boeuf).

ouvre la nouvelle fenêtreService de réservation de repas à bord

À la carte

Ce que vous voulez, quans vous le voulez.
Le second service propose une variété de délicieux plats japonais et occidentaux préparés individuellement à la demande, comme dans les grands restaurants, à la nuance près que celui-ci se trouve en plein ciel.

Autres services de restauration à bord et vente de produits détaxés

Les passagers ont la possibilité de commander un menu à la carte à l'aide de la télécommande du système de divertissement. ouvre la nouvelle fenêtrePlus d'informations

Repas sur les vols de nuit en partance de l'aéroport de Haneda

Petit-déjeuner Sou Choushoku composé de produits frais
Nous proposons un copieux petit-déjeuner avec des ingrédients issus de diverses régions du Japon pour vous aider à démarrer la journée.
Choisissez entre un repas japonais ou occidental accompagné de riz ou d'une sélection de pains variés.

Chocolat


* La photo peut ne pas représenter le produit réel.

Palets
  • Palets LCFS Merci (JAL ORIGINAL)
  • Caramel
  • Palets Macae Bon Appetit (JAL ORIGINAL)
  • Earl Grey

* Les macarons vous seront offerts séparément.

Disponible sur les liaisons suivantes

Du Japon à
 New York, Londres, Paris, Chicago, Boston, Dallas, Los Angeles, San Diego, Vancouver, San Francisco, Helsinki et Moscou


* Photo non contractuelle.

Petits Palets
  • Brésilien Noir (exclusivité JAL)
  • Lait Brésilien
  • Macaé 62 % (exclusivité JAL)
  • Lait Café (exclusivité JAL)

* Veuillez noter que les articles sont susceptibles d'être modifiés sans préavis sur certaines liaisons.

Disponible sur les liaisons suivantes

Du Japon vers
 Bangkok, Singapour, Delhi, Kuala-Lumpur, Ho-Chi-Minh-Ville, Hanoï, Sydney, Honolulu et Melbourne.

BEDD pour les enfants

Disponible sur les liaisons suivantes

Au départ de Narita vers
  toutes destinations (petit-déjeuner pour les vols avec départ à minuit)
Au départ de Haneda vers
  toutes destinations (petit-déjeuner pour les vols avec départ à minuit)

Boissons alcoolisées

Sélection de vins de JAL

Dégustez notre sélection de vins du monde entier sur les vols en classe Affaires JAL. Toutes les bouteilles sont sélectionnées individuellement par Kenichi Ohashi, Master of Wine, et Motohiro Okoshi, qui s'est imposé à travers le monde comme dégustateur de vins et sommelier.
Découvrez nos délicieux repas accompagnés de vins sélectionnés par notre équipe professionnelle.

  • Profil de Kenichi Ohashi, sommelier pour JAL

    Kenichi Ohashi
    Master of Wine

    « Master of Wine » est un titre international créé en 1953 par l'Institute of Masters of Wine de Londres.
    Il est considéré comme le titre le plus prestigieux dans le milieu du vin.
    Né en 1967. Originaire de la préfecture de Tochigi.
    Il a développé ses connaissances du vin et du saké en gérant le commerce familial, Yamajin Co., Ltd., basé à Utsunomiya.
    Il a acquis le titre le plus prestigieux au monde, « Master of Wine », en 2015.
    Il s'est fait un nom dans le milieu international du vin.
    Il est juge pour de nombreux concours à travers le monde, comme l'International Wine Challenge (IWC), qui se déroule à Londres et qui est l'un des plus grands concours de vins au monde.
    Il a reçu la distinction « Personnalité IWC de l'année 2016 ».

  • Profil de Motohiro Okoshi, sommelier pour JAL

    Motohiro Okoshi
    Dégustateur de vins

    • Lauréat 2003 du premier ALUX WINE AWARD
    • Conférencier apprécié de l'ACADÉMIE DU VIN
    • Association de la Sommellerie Internationale, ASI

    Né le 24 avril 1976 à Sapporo, Hokkaido. Il a rejoint le secteur tertiaire après avoir travaillé comme barman. Fasciné par les vins, il s'est rendu en France et, à son retour au Japon, a acquis une qualification de sommelier en 2000. Après avoir participé à des concours et acquis de l'expérience, il retourne en France à partir de 2006 pour 2 ans et demi afin d'approfondir sa connaissance des vins. Il continue à visiter les établissements vinicoles, ainsi que les producteurs, et à communiquer la quintessence des vins en tant que premier dégustateur de vins du Japon. Il a également des connaissances sur le saké japonais et le sochu. Il est reconnu pour créer l'association parfaite entre vin, saké japonais et cuisine.

  • *Vous pouvez effectuer une recherche des menus pour de plus amples informations sur la liste des vins servis à bord.
  • *Les marques sont susceptibles de changer. Nous nous excusons si votre préférence n'est pas disponible.

Sélection de sakés japonais JAL

Nous sommes fiers de vous proposer à bord notre sélection de sakés japonais, incluant de célèbres variétés saisonnières de saké japonais comme le Ho-oh Biden et le Sha-raku, ainsi que des shōchū (liqueur distillée) très appréciés, comme le Naka Naka et le Tsurusora.
Connu pour son goût fruité et savoureux, le Tsurusora est créé à partir de deux variétés de pommes de terre cultivées dans la région de Narita.

Pour plus d'informations sur d'autres boissons alcoolisées, veuillez cliquer sur « Rechercher les menus proposés à bord » puis sur « Boissons ».

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Si vous conduisez

Nous invitons les passagers qui doivent prendre le volant à l'arrivée à ne pas consommer d'alcool pendant le vol. Conduire sous l'emprise de l'alcool est dangereux et interdit par la loi.

Boissons non alcoolisées

Boissons sans alcool

* Photo non contractuelle.

Boissons fraîches
  • Jus d'orange
  • Jus de pomme
  • Jus de tomate
  • Jus de pamplemousse
  • « Sky Time », la boisson originale de JAL
  • Perrier (eau minérale gazeuse)
  • Eau minérale
  • Coca-Cola
  • Sprite
  • Soda au gingembre
  • Karadameguricha
  • Thé vert japonais servi frais « Ayataka »
Boissons chaudes
  • Café
    (JAL CAFÉ LINES)
  • Thé vert
  • Thé noir
  • Infusion