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誰もが知っている台湾一の有名小籠包店に高級小籠包があることをご存じな方は多くないのでは？
実は昔からオーダー用のメニューの中には記載されていたのですが、なぜかお客さまにご覧いただくメニューの中には入っていなかったメニューがあるのです。それがこの松露小籠包（トリュフ入り小籠包）450TWD（5個入り）。口の中に入れると豊かに広がるトリュフの香りが高級感を漂わせています。
注文してから作るため15分ほどお待ちいただくことになりますが試してみる価値ありです。 |
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住所：台北市信義路二段194號（MRT中正紀念堂から徒歩約20分）
TEL：02-2393-2333
営業時間：10:00（土日祝日は9:00）〜21:00 |
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新メニュー鶏肉小籠包10個200TWDが登場。あっさりした味で後を引くおいしさです。 |
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土日祝日の朝9:00〜10:00限定販売商品小籠湯包320TWDは小ぶりなサイズの小籠包（1セイロ20個入）りをスープに浸しながら食べるタイプの小籠包。比較的すいている朝の時間を狙えば限定商品もお楽しみいただけます。 |
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台湾では多くの料理にヘチマが使われますがこのヘチマをまるごと包んでしまったヘルシー小籠包の絲瓜小籠包もある鼎泰豊に並ぶ人気店。
ヘチマは蒸すと天然の甘さが更に引き立ちます。肉があまり得意でない方でも小籠包が楽しめるのはうれしいですよね（こちらの店のヘチマ小籠包にはエビが入っています（肉なし））。
ただし店舗によっては同じヘチマ小籠包でも肉が入っている場合もあるので注文の際に確認してください）。 |
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住所：台北市基隆路2段162號之4（MRT六張犁站から徒歩約10分）
TEL：02-2736-7192
営業時間：11:00〜14:00、17:00〜21:00（月曜休み） |
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格安でおいしい小籠包を食べれる店として地元の人に人気のお店。格安でも味はもちろん本格的。店内ですべて手作りされる小籠包は名前に「湯」をプラスして小籠湯包と名付けるほど肉汁タップリです。
こちらのお店が安い理由は食器やタレ、生姜、飲み物など必要な物はすべてセルフサービスで準備するから。席に着いたら自分の必要なものはすべて自分で取りに行きましょう。 |
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住所：台北市杭州南路二段17号（MRT中正紀念堂から徒歩約5分）
TEL：02-2393-1757
営業時間：11:30〜14:30、16:30〜21:30（土日は11:30〜22:30休憩なし） |
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| 同じ通りの並びにこんなディープな雰囲気の本店あり。16:00〜24:00（月曜休み）で営業中。ローカルな雰囲気の中にどっぷりとつかりながらお食事を楽しみたい場合におすすめな店舗です。 |
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小豆入り小籠包はデザート小籠包としておなじみで様々な店舗で販売されていますが、チョコレート入りはこちらのレストランのみ。熱すると溶けてしまうチョコレートを漏れないようにするために皮とチョコレートとの間に薄いお餅を入れる事で完成したという新デザート小籠包です。
この他キムチや唐辛子を使ったピリ辛創作小籠包などもあり、味はもちろんアイディアでも勝負の新スタイル小籠包カウンター式レストラン。 |
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住所：台北市松仁路28號B2（MRT市政府站から徒歩約5分）
TEL：02-8729-2739
営業時間： 10:00〜21:30 |
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ホテルが密集する中山北路二段エリアから徒歩圏内にあり、夜遅くまで営業しているので大変利用しやすい小籠包レストラン。
こちらのレストランでは独自に開発した台湾らしい小籠包「烏龍茶小籠包（烏龍茶入り小籠包）」を販売しています。皮も緑茶を入れた緑色の皮で作り、中の餡には梨山で採れた烏龍茶を加え作り上げています。まず口に入れた瞬間に緑茶、3口ぐらい噛んだ後その味がウーロン茶に変わるという不思議な味。
こちらの小籠包は醤油などで味付けせず、お茶の風味をそのまま感じながらお召し上がり下さい。 |
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住所：台北市長春路47号（MRT中山駅から徒歩約10分）
TEL：02-2523-6639
営業時間：11:00〜14:30、17:00〜24:00（LO.23:40）
＊日、月曜日だけは〜22:00終了。 |
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