今回ホームクッキング体験をさせていただいたのは、ヘルシンキの郊外に暮らすハンナさんご一家のお宅。
料理上手な、一家の中心ハンナお母さんはヴィンテージの食器や布のコレクションが趣味。インテリアはセンス抜群の彼女のコーディネートにより、さりげなくおしゃれで居心地がいい。
建築家を目指している15歳の兄ヘンリは友達が多く、学校では生徒会長を務めている。普段は読書やインターネットをして過ごすことが多いそうだが、ゴルフやサイクリングも趣味のひとつ。妹のメリは12歳で、ピアノがとても上手。将来の夢は女優という彼女、小学生の時にクラスで最も社交的だった子に贈られる特別な賞を受賞するなど、とても明るくかわいい女の子だ。
普通はなかなかできない地元の方との交流に、期待が高まる。
ハンナさんとフィンランドの家庭料理を一緒に作らせていただいた。
メニューは、サーモンのオープンサンドと根菜のオーブン焼き、そしてブルーベリーパイ。どれもフィンランド人が大好きな定番メニューだ。
ハーブは自家製、ブルーベリーは森で摘んでくるというから驚き。オープンサンドのパンは、おばあさんが昔からの伝統的なレシピで作ったもの。自然のものに囲まれた暮らしは、心が豊かになりそう。
出来上がったら、みんなで食卓を囲んで「いただきます」。どれも素材の味が生かされていて、とってもおいしい。最高のランチとデザートで、時間を忘れて話も盛り上がった。
ほんの少しの時間だったのに、ファミリーの一員として温かく迎えてくれたハンナさん一家にキートス（ありがとう）！
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