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  店内は、フランス料理店さながらの雰囲気。南欧のレストランをイメージしているそうで、アットホームな雰囲気も兼ね備えています。

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  まずは赤ワインから。MICHEL LYNCH 2010 BORDEAUXです。ランチメニューはAランチが1,300円〜。今回はCランチ2,300円を。

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  本日のオードブル。有頭エビやサーモンなどと、カリフラワーのマリネなど。ひとつひとつを丁寧に仕事なさっています。

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  本日のメイン料理。センターにあるのは、ロースと夏野菜のフリット。右側がタンドリーチキン、左側はマカロニとナスの付け合わせ。

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  透明な器に入るのは、ラベンダーのブランマンジェ。クリームの風味にラベンダーの風味が粋に加わっていて、楽しいデザートです。

もともとは昭和3年頃から製粉＆うどんの乾麺製造を真備町で始め、次男がそこから独立して昭和23年ごろから「ふーまん」と呼ばれるまんじゅうを売り出したのが『ふるいち』の発祥です。その後、ホテル業などを営みつつ、昭和40年代前半に、うどん店も始めたそう。その息子さんが現在の社長さんである、古市了一さん。今では倉敷市内を中心に11店舗（ラーメン店含む）。なんでも「ぶっかけうどん」というメニュー名を始めて用いたのは、香川ではなく、こちら「ふるいち」だそう。ちなみに登録商標も持っているとか。

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  ずらりと続くカウンター。壁面に沿ってもカウンターが配置され、空間を効果的に使われています。

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  まずはアテ（つまみ）の一品「鳥刺し」。　しっとりとしたささみは鮮度も良く、ややまったり。

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  珍しいのが、この焼き台！！焼くというより、蒸し焼きにする感じでしょうか。途中で開けたり閉めたりして、焼き具合を調節します。

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  さて、ネックです。この一品は、せせりとは違い、鶏の首の部分を、ぶつ切りにした模様。骨付きカルビの鶏首バージョンです。

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  かしわ（親鳥）。しっかりとした弾力と歯ごたえ。明らかにブロイラーとは違う、しっかりとした噛みごたえの一品。岡山の鶏だそう。

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  住所でいうと、北区の新屋敷町。ちなみに同じ北区の花尻ききょう町に、支店も。

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  オープン当時は3階建ての店舗兼住宅だったそうで、あまりの人気ぶりに、途中で改装して、全部、店舗にしたとか。

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  今回いただいたのは「豆乳冷やし担担麺」。冷たい担担麺は、全国的にもまだまだ珍しい部類ですね。暑い時期に、ぴったりの限定メニュー。

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  豆乳仕立てなので、クリーミーな口あたりが前面に出ていて、それをピリ辛テイストが脇を固めている感じの仕上がり。

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  他にも本格的な中国料理が、いくつもメニューに載っていました。特に人気なのは「タラバ蟹と春雨の土鍋煮」1,500円など。

みなさんは、鰻の蒲焼はもちろんご存じでしょう。では、これの、豚バージョンがあることを、ご存じでしょうか？それが、いわゆる「豚蒲焼」。その「豚蒲焼」の超有名店が岡山にあると聞き、訪問してみました。それが「かばくろ」。今では岡山県内に4店舗。その総本店はJR野々口駅から約1kmの地で、共同駐車場が60台、席数もカウンター、座敷、テーブルとあって、合計47席と、広々とした造りで、噴水のある池を眺めながら、料理を味わうことができます。

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  「爺や」のメニューを見れば、真剣さは一目瞭然。本日のオススメだけでも、こんなにたくさんあります。焼酎は100種類以上とか。

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  カウンターのほか、テーブル席や個室的な雰囲気ただよう全70席。日本酒は、つい先日から提供されるようになった「GOZENSHU9（NINE）」。

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  さて、料理は「名物　焼きしめさば」。器からして、大きくて、しっかり。焼きしめさばも大きいです！

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  「名物　爺やコロッケ」。すき焼き風に味付けしたクリームコロッケに、ココナッツミルク＆デミグラスソースのルウ。

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  いやいや、手間がかかっていますね。懐石さながらの料理を低価格で提供しているのも、嬉しい限り。

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  もともと1軒家だったのを改築した店内。珍しいのは「支那そば」（いわゆるラーメン）と「かつ丼」が2枚看板な点。

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  まずは「支那そば」。スープを味わえば、鶏がらなどの動物系のコクに加えて、ふわりと魚介ダシの良い香りも伝わってきます。

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  ほんのりと甘めな口あたりなのは、倉敷の醤油が甘めだからとか。細めのプルンとした麺は、量が多めで、食べごたえがあります。

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  2枚看板のうちの、もうひとつである「かつ丼」。上にかかっているのがデミグラスソース（ドミグラスソース）です。

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  香ばしく揚げられたかつと、ほんのり酸味も活きるソースが絶妙のバランス。味わうほどに嬉しさがこみ上げてきます。

「駅近」「隠れ家系」「女性に大評判」「綺麗」「美味しい」「接客もいい」「リーズナブル」の7大要素を兼ね備えた1軒があると聞き、「プロフーモ」へ。これ、ありそうでいて、案外、というか殆ど無いです。大喜びで、訪問です！オーナーシェフの藤原由佳さんは地元の岡山出身で、居酒屋、日本料理、フランス料理など様々な経験があるそうで、その技を活かして、あえてイタリアンレストランを開いたそう。本当に駅近です。JR岡山駅から徒歩約3分。とはいえ、西口なのと大通りからちょこっと路地を入るので、しっかり路地裏系です。

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  もともとはもっと小さくて、54年に少し大きく、その後も何度か改築して、今の大きさになったとか。岡山を代表する寿司店です。

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  岡山の寿司といえば、ばらずしが特に有名ですが、こちらで登場したのは、想像をはるかに超えたお米が2升（しょう）タイプ！！

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  一人分も作っていただきました。有頭海老やサワラ、もがいなど、様々な海産物と、にんじんなどの野菜が載った豪華な一品です。

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  「手間をかけるのが仕事ですし、だからこそ、商売が成り立つのです」と難波さん。敬服します。

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  お土産（持ち帰り）タイプはこんなかんじ。この容器、両A面みたいになっていて、両方から開けられるんです。