いつもはレンタカーを借りますが、今日はモノレールで牧志のほうへ向かいます。
那覇空港から2003年に開業した「ゆいれーる」に乗って、美栄橋で下車。 そこから徒歩約数分で、お目当て「西乃屋」へ。
黒塗りの外観からして個性炸裂。沖縄ではかなり珍しい、立呑みスタイル。

「沖縄には3年くらい前に来たんですよ」とご主人の田中省二さん。
なんでも、それまで沖縄には一度も来たことがなかったけれど、全然知らない土地でお店をやりたくなって来たとか。

オススメの手羽先、かしわ、やげん軟骨、そして白レバーを焼いて頂きました。 備長炭を用いているため、徐々にモクモクと煙が。
いいですねぇ、これぞ、やきとりの醍醐味。良い香りがしてきましたよ！

やきとり登場。いやぁ、旨いですね。
手羽先は鹿児島。ジューシーな食感。甘辛なタレの風味もGOOD。
かしわは福岡とか岡山とかの親鶏。なので、しっかりとした噛みごたえもある食感。 やげん軟骨は宮崎。コリコリとした食感と、伯方の塩を用いた程良いしょっぱさがいい。
白レバーは串を外して提供されました。うわぁ、これも外側がしっかり、中がしっとり。ビールが進みます！
この大ぶり感は食べごたえがあっていいですね。鶏自体の鮮度も良く、真剣さが出ています。

本州からの移住組は大変なのでは？と思っていましたが、毎月第3日曜にはお客さんたちと一緒にボーリング大会もなさっているようで、すでに沖縄に馴染んでいるみたい。やはり、美味しさは全国共通ということですね。
おいしかった！！
ごちそうさまでした！！

お店の詳細ははんつ遠藤さんのブログでご紹介

従来から沖縄には沖縄そばが存在していたからでしょうか、ラーメン文化は全くといっていいほどありませんでした。そんな中、新横浜ラーメン博物館で「新ご当地ラーメン創生計画」という企画があり、その第一回目として誕生したのが「通堂」（とんどう）。

「通堂」は、沖縄で居酒屋さんなどを経営していた金城良次さんが、切り盛り。2002年に沖縄で店が誕生。あれよあれよという間に今では4店舗。しかも今年1月には、カナダに出店も果たしたとか！
何度も伺っている小録本店。堂々とした風格を携えた1軒家。
人気の店舗は違いますねぇ。でも、威張っているわけではないんです。むしろアットホーム。

「おとこ味らぁめん＋味たまご」を頂きました。
「背脂たっぷり」「こってり豚骨」と銘打たれていますが、嫌な臭みもなく、まろやかで食べやすい1杯です。とてもバランスの良い仕上がり。
ちなみに「おんな味」というメニューもあり、そちらは鶏がらベースであっさり。
麺の硬さが選べるのも嬉しいですね。今回は普通でオーダー。するすると食べやすい、小麦粉の風味も感じる麺。

卓上には味変アイテムが、ずらり。辛くしても良さそう。
そして「辛もやし」。これのファンも多いのです。ニンニクやごま油なども効いた辛いもやし。これを途中でラーメンに投入して、辛味と程よいもやしの食感も楽しみます。

今や沖縄はラーメンが大ブーム。その牽引役が、まさしく「通堂」なのです。
おいしかった！
ごちそうさまでした！

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今はコザは沖縄市に編入しましたが、以前は日本で唯一と言われた「コザ市」というのもありますね。今でもこだわりの店舗がたくさんある地。
その近くにあるのが「根夢」。「根夢」と書いて、「ごん」と読みます。

店内に入れば、アルコール類の瓶も、ずらり。こちらは、夜は飲める雰囲気。
そんな中、今回はランチで訪れました。
実は、こちらは「沖縄そば」も人気の１軒。10年ほど前から近所の皆さんの要望もあって、ランチタイムに沖縄のそばを出し始めたそう。

さまざまなメニューがありますが、一番人気の「ミックスそば」を頂きました。
ミックスとは、豚の三枚肉、ソーキ、ナンコツが入っている、いわば全部載せ。
旨いなぁ。トンコツ＆カツオがベースの塩スープは、やや濃いめの見ためでも分かるとおり、カツオが結構効いています。血合いが多い部分を特に用いて、濃いめに出しているそう。
麺も定番ながら、むちむちっとしていて、程よい弾力もいいですね！

ちなみに「根夢」は宜野湾にも支店が（宜野湾市伊佐4-2-15 11-20時 不定休）。
おいしかった！
ごちそうさまでした！

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