香港は、中国大陸の南東部、広東省に接する、新界、九龍の地域と香港島が中心部分で、周辺に大嶼山（ランタオ島）、長洲島（チュンチャウ島）、南Ｙ島（ラマ島）など約235の島からなっています。香港の総面積は約1,103km²、人口は約726万人、現在は中華人民共和国香港特別行政区になっています。
香港は、1842年にアヘン戦争で英国に香港島を割譲させられ、1860年にはアロー号事件で九龍をも割譲。さらに1898年には99年間の新界の租借が確定し、英国は香港を貿易と軍事上の拠点としました。太平洋戦争中は、日本軍が占領しましたが、第2次世界大戦後、再び英国の統治下に戻り、1984年の「香港の未来に関する中英共同宣言」により、1997年7月1日に英国は香港を中国に返還しました。
英国は、香港統治中に天然の良港であるビクトリア港を東アジアを代表する貿易港として発展させ、関税のない自由貿易港を実現するとともに国際金融都市としての地位をも築き上げました。
返還後は、香港は、中華人民共和国の特別行政区となりましたが、1国2制度により、これまでの法律や貿易もそのまま認められています。世界的な観光地として知られている香港は、これまで通り、美食の中国料理、飲茶や本場の広東料理・地方料理などが堪能でき、フリーポートのショッピングが楽しめるので、世界各地から香港の魅力を求めて旅行者が訪れています。
言語：中国語（通常は広東語が多い）と英語　　人口：約726万人