山形牛は明治33年から本格的な品種改良が始まり、戦後には飯豊牛・西川牛・天童牛・東根牛などの秀逸な肉牛が次々に作り出されました。
それら県内産肉牛は品質規格統一のもと「山形牛」と定義づけされ、全国にその名を広めて行きました。山形県の豊かな自然で育った山形牛は肉のきめが細かくまろやかな舌触りが特徴です。
この商品は加工後すぐにCAS凍結（お肉の細胞を壊さず冷凍保存するシステム）をかけ、鮮度を保ったままの状態で「冷凍でも生の味」をお客様へお届けいたします。

内容量/630ｇ（6枚切）、牛脂付
原産地/山形県
加工地/山形県
アレルギー/なし
賞味期限/冷凍で30日
保存方法/冷凍