沖縄本島北部、やんばるの大自然に抱かれたリゾート「カヌチャ ベイ ホテル＆ヴィラズ」。80万坪の広大な敷地内には、19タイプの趣きの異なる客室が点在する。色鮮やかに咲き誇る花々や碧い海を望みながら敷地内の散策を楽しむのもよし、プロユースのゴルフ場やスパ、ネイルサロンなど、快適な休日を叶える多彩な施設でアクティブに過ごすもよし、思い思いのリゾートライフを楽しむことができるのが特色だ。

レストランは沖縄料理のほかフレンチ、中華などバラエティーに富んだ8軒が揃う。なかでもリゾート名を冠したメインダイニングの「神着（カヌチャ）」は、沖縄の新鮮な食材を繊細に味付けした日本料理が楽しめると人気が高い。お勧めは、やんばる島豚と地元で揚がる魚「ビタロー」を鰹の出汁で蒸し上げた「蒸し焼き鍋」だ。ヘチマやキャベツなど野菜もすべて沖縄県産というこだわりの逸品だ。

夏のイメージが強い沖縄だが、実は比較的温暖で静かなリゾートライフを楽しめる冬の時季こそお勧めしたい。真冬の都会を抜け出して、楽園の休日を楽しんでみてはいかがだろうか。