冬でも比較的温暖な気候が続く、瀬戸内海の島、淡路島。この島の南側の海岸を望む丘に一軒のオーベルジュが建つ。

「Cadeau de la Mer」（海からの贈り物）と名を冠したレストランでは、瀬戸内海が生み出す豊富な海の幸はもちろん、淡路ビーフを通常の倍の時間をかけて弱火でローストしたローストビーフなど、豊かな食材を丁寧に調理した逸品がメニューに並ぶ。地元の契約農家から仕入れた野菜とともに、食材のひとつひとつを吟味しながら、その日のメニューを考えるのは、総料理長でありこのホテルの支配人も務める中野匡昭さんだ。

海に面した一面の窓からは水面が反射した光が差し込み、明るくさりげないサービスが、リゾートならではの緩やかな食事の時間を演出する。美味しく、楽しく食事の時間を過ごすこと、そんな当たり前な幸せを噛み締められるオーベルジュだ。