お食事
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※JALプレミアムエコノミーの機内食は「エコノミークラスで探す」を選択してください。
機内特別食のご紹介
お子様のお食事、または宗教・健康上の理由で特別なお食事を必要とされるお客さまへ。
お客さまの機内での過ごし方に合わせて、お好きな時間にお食事をご用意。
コース料理やアラカルトからお好きなものをお選びいただけます。
ミネラルたっぷりのお塩やフランス産エシレ・バター、上質なオリーブオイルなど、こだわりの調味料をお好みにあわせてご提供します。
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“自然のままに”をコンセプトに旬の素材を最大限に生かした菜食の料理“京の精進料理”をアラカルトでご用意。
究極のヘルシーメニューです。
日本発欧米路線では、元治元年（1864年）から続く「京料理 わた亀」の5代目、高見浩さんが、季節の素材と向き合い、最適な調理法で仕立てた料理をご用意いたしました。玉手箱のような前菜や、季節の草花を野菜で見立てるなど京の技術で表現した和のおもてなしをお楽しみください。
日本発欧米路線の洋食のコース料理は、「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」で三つ星を獲得し、ザ・ワールド50ベスト・レストラン2011において世界ランキング20位にランク・インしている「日本料理 龍吟」の山本征治シェフによる、JALファーストクラスのお客さまのためだけに贈るお料理をご用意しております。
日本発着すべての便で日本一と誉れ高い、最高級「南魚沼産コシヒカリ」をご用意いたします。
豊かな雪解け水、肥沃な土地、昼夜の気温差の大きい山岳地特有の気候と、先人から受け継がれてきた技、生産者のたゆまぬ努力により生産される高品質のお米を、機内にて炊飯いたします。炊きたての美味しいご飯をどうぞご堪能ください。
※2012年2月中旬より提供いたします。路線により提供開始時期が異なります。
産地詳細につきましては、客室乗務員にお尋ねください。
- 機内でのゆったりとした、贅沢な時間をお楽しみいただける日本航空ファーストクラスでは、機内食の事前予約を承っております。
和食・洋食あわせて3〜4種類のメニューから、ご希望のお食事をあらかじめ機内にてご用意させていただきます（一部路線を除く、1食目のみ）。 - ご希望のお客さまは、ご予約の旅行会社または
弊社予約センターにてご搭乗便のメニューをご確認のうえご予約ください。ご予約はご搭乗日24時間前まで承ります。 - なお、従来どおり当日機内におきましてもお食事をお選びいただけますよう準備しております。お好みのメニューをどうぞごゆっくりお楽しみください。
2012年3月1日より日本の美味しいチーズをお届けいたします。
国内外で高い評価を受けている国産チーズを厳選いたしました。
新しい楽しみ方として、それぞれのチーズに合った付け合せを提案しております。一口目はそのままチーズ本来の味を、二口目は付け合せと一緒に、美味しさの詰まった国産チーズをお楽しみください。
・さくら -共働学舎新得農場- 桜葉と桜の蜂蜜を添えて
・フロマージュ・ド・エール つばさのチーズ -チーズ工房アドナイ- クミンシードホールとレーズンをアクセントに
・ブルー 小淵沢産 -小淵沢チーズ工房- ボイルポテトを温めて
・酪佳 -さらべつチーズ工房- 大根スティックと一緒に
・フェルミエ -るり渓やぎ農園- ドライ無花果とラディッシュのコントラスト
世界最高のショコラティエ、ジャン=ポール・エヴァン氏が「日本らしさ＝繊細さ」を追求し、
JALファーストクラスのお客さまのために作り上げたオリジナルショコラ"アリバ"。
厳選された特級畑「グラン・クリュ」のカカオだけを使用したボンボンショコラをお届けいたします。
オリジナルの箱にも、ジャン=ポール・エヴァン氏のこだわりが表れています。
JAL CAFE LINESのグラン・クリュ カフェとの相性も抜群です。12,000mの上空で甘美な世界をお楽しみください。
「お酒・ワインのお供に」「ごはんもの」「懐かしの洋食」「定番メニュー」「麺類」「身体に優しいヘルシーメニュー」「スイーツ」「洋食セット」の中から、お好みにあったものを、お好みの順番で、お好きな時間に、何度でもお召し上がりいただけます。お客さまのオリジナルコースメニューをお楽しみください。
お目覚めに、お仕事の合間に、映画をご覧になりながら、何時でもお気軽にお申し付けください。
3月1日〜5月31日までの期間限定で「AIR 吉野家 牛丼」も提供いたします。
AIR吉野家オリジナルどんぶりプレゼント！！
5月1日〜31日までの期間中、「AIR吉野家」提供路線にご搭乗いただき、
ご応募いただいた方の中から抽選で50名様に、
「AIR吉野家 オリジナルどんぶり」をプレゼントいたします。
※対象路線はエコノミークラスの「AIR吉野家」提供路線に限ります。
受け付けはこちらから
※メニューはイメージです。
![[お茶漬け][いわし酢漬け]](img/food_pic04.jpg)
「空のお取り寄せメニュー」と題して日本各地の名品を選りすぐり、機上でご堪能いただけます。
3月より、「壱岐の島茶漬け」と称し贅沢な鯛茶漬けを、また、お酒の肴にゆずの風味がほのかに香る「いわしの酢漬け」をご用意しております。
全国のこだわりの味が、今後も登場します。
ぜひ、ご期待ください。
「これから日本を旅立つ方々には『いってらっしゃい』、日本に戻られる方々には『おかえりなさい』の気持ちを込めて開発したカレーです。ぜひご賞味ください。」と小山薫堂氏(放送作家、脚本家、Ｎ35inc / (株)オレンジ・アン ド・パートナーズ代表)。
東京香味カレー"野菜のキーマカレー"
玉ねぎ、にんじん、セロリといった定番の良質な野菜に加え、クラッシュした大豆やズッキーニの粒々感で【キーマカレー】を表現しました。
りんご、バナナ、マンゴーをバターソテーすることにより、スパイス感にまろやかさが調和したカレーに仕上げています。
【対象路線】日本発着ニューヨーク・シカゴ・ロサンゼルス線
東京香味カレー"オニオンチキン"
飴色になるまでじっくり炒めた玉ねぎを、鶏肉や香辛料とともに愛情込めてコトコト煮込みました。隠し味は、ヨーグルトと生姜にあり。ぎゅっと凝縮した野菜の甘みと厳選されたスパイスが調和し、すっきりとした味わいに。東京カレーラボでも人気ナンバー1の味をぜひご賞味ください。
【対象路線】日本発着ロンドン・パリ・フランクフルト線
