機上餐點 / JAL 特級經濟艙 讓我們的原創餐點為您帶來驚喜。全部均與備受日本當地人歡迎的著名餐廳及品牌合作炮製。

搜尋機上餐點菜單

  • *機上餐點必須在飛行期間享用。
  • *餐點將於起飛後一小時供應。
  • *深夜出發的航班將於抵達前 2.5 小時供應餐點。
  • *請留意,上述的餐點供應時間可能會因天氣情況而作出更改。
  • *乘客可預訂專為過敏人士而設的特別航班餐點。
    JAL 為食物過敏乘客準備餐點時會加倍小心,可是食物中仍可能檢測到微量致敏原。
    如對我們航班餐點的過敏資料有任何疑問,請向我們的機艙服務員查詢。
    我們可在航班上提供的資訊有限。 請自行選擇您的餐點。

合作設計的菜單

  • 關於 JAL Kitchen Gallery

    我們希望乘客會說:「我選乘 JAL 是因為期待品嚐機上的美食」。我們的宗旨是炮製美味的餐點,並可為航班注入更多樂事。 為用餐時間增添獨特滋味。 由 JAL 熱情的待客之道而衍生的 Kitchen Gallery,讓您更享受空中的飛行時刻。

    在新視窗開啟關於 JAL Kitchen Gallery 的更多資訊

由六名年輕新晉大廚設計的餐單。

2020 年 3 月 1 日至 5 月 31 日

大豆肉燥及時蔬賞櫻便當
田中佑樹主理
不含動物原材料的素食餐膳,以大豆等食材模仿肉類的口感。
誠意向著重健康飲食的乘客推薦此餐點。
這款別樹一格的嶄新日式美食正等候著您來品嚐。

法式藍帶雞肉卷
山本紗希主理
傳統法式美食「藍帶雞肉卷」現已成為機上膳食,
其法文名稱「Cordon Bleu」意指女性廚藝大師。請細意享用這款由年輕女主廚主理的菜式,品嚐當中既細膩又震撼味蕾的風味。

* 菜單樣本

由年輕大廚設計的機上膳食。

熱烈歡迎六位來自 RED U-35 的年輕大廚。RED U-35 為日本最大型的烹飪比賽,旨在發掘廚藝界的年輕明日之星。日航將供應多款全新機上膳食菜式,例如日本、法國、意大利及中國菜。

<RED U-35[新秀料理人之夢 U-35]>
這項比賽於 2013 年首度舉辦,為日本最大型的烹飪比賽,旨在發掘廚藝界的年輕明日之星。

「RED U-35」6 位年輕大廚(PDF 版本約 430KB)

AIR 系列

* 菜單樣本

AIR Soup Stock Tokyo

這是兩間公司的第六度合作,攜手推出「Air Soup Stock Tokyo」。
這次,JAL 將供應以帶子及椰菜入饌的春日周打湯,選用來自青森縣陸奧灣的帶子和美味的椰菜、馬鈴薯、蘑菇,並加入柚子帶出鮮味。
請在下次由日本出發的航班上,享受這份由 JAL 及 Soup Stock Tokyo 炮製的限時菜單。

菜單由 L'Effervescence 餐廳主廚生江史伸監督。

* 菜單樣本

以「機艙幸褔時刻」為題及大廚生江史伸的「以美味餐點令乘客開心」概念,這款原創菜單專為日航的夏威夷航班設計。
請享用以時令食材入饌的優質健康菜式。

菜單由 L'Effervescence 餐廳主廚生江史伸監督。

1973 年出生。於大學政治學系畢業後,他分別在北海道的 Michel Bras Toya 餐廳,以及英國的 The Fat Duck 餐廳擔任副主廚,並於 2010 年在東京開設 L’Effervescence,其後成為米芝蓮二星級餐廳,並榮獲「亞洲 50 最佳餐廳」頒發可持續餐廳獎。

其他餐點選項

除了標準經濟艙餐膳,特級經濟艙乘客可享用小吃服務提供的杯麵、
甜品及其他小吃。 請向機艙服務員查詢,他們會樂意為您效勞。

* 菜單樣本

UDON de SKY

JAL 的 UDON de SKY 是一款 JAL 原創的烏冬輕食。

  • *提供小吃的航線可能會隨客機供應情況而更改。
  • *供應數量有限。

酒精飲品

葡萄酒和烈酒酒單

日本燒酒「富乃寶山」

這款燒酒使用獨家指定當地農場生產的精選「黄金千貫」番薯釀製。 番薯經過仔細處理,並使用低溫控制方法釀造。 酒廠對「麴」的要求特別講究,並設有自家大米釀造室,對燒酒釀造廠來說可謂相當罕見。 酒廠只儲存足夠釀製一年燒酒產量的大米,並連殼存放,在用作「麴」前才磨走米殼。 這款燒酒是大師級作品,酒味清醇,帶有柑橘水果香氣。 細嚐濃烈的甜味和來自番薯的「甘味」。

Vollereaux Brut Reserve N.V.

這款怡人的香檳酒,讓人聯想到如餅乾般的複雜層次,而這種味道只能在法國香檳區才可找到。此外,此酒更呈現出平衡有致的鮮果味。 細膩的餘韻、口感柔和的氣泡和酸度予人一種甜美體驗。 這款 Vollereaux 香檳是百搭的開胃酒,可搭配您最喜愛的零食和小吃享用。 請慢用!

DOUBLE "O"

日航的葡萄酒顧問暨葡萄酒大師大橋健一和品酒師大越基裕,
為日航特級經濟艙及經濟艙的乘客精心調配原創葡萄酒。
日航的原創葡萄酒選用五種法國葡萄酒的葡萄品種調配釀製。
請品嚐酒味誘人醇厚的原創品牌葡萄酒。

香檳
Vollereaux Brut Reserve N.V.
葡萄酒
DOUBLE "O"(紅/白葡萄酒)
白蘭地
人頭馬
日本燒酒
日本燒酒「富乃寶山」
伏特加
絕對伏特加
氈酒
龐貝藍鑽 - 氈酒
威士忌
皇家芝華士
日本梅酒(甜梅酒)
鶯宿梅
日本清酒
啤酒
  • *餐單可能會更改。 如未能提供您選擇的餐點,我們深感抱歉。

駕駛者注意

下機後需要駕駛的乘客,應避免在飛行期間飲酒。 酒後駕車非常危險,並會觸犯法律。

不含酒精飲品

汽水

* 產品相片僅供參考。

冰凍飲品

  • 橙汁
  • 蘋果汁
  • 番茄汁
  • JAL 原創飲品
    "Sky Time"
  • Perrier(有氣礦泉水)
  • 礦泉水
  • 可口可樂
  • 雪碧
  • 日文
    「綾鷹」凍綠茶

熱飲

  • 咖啡 (JAL CAFE LINES)
  • 綠茶
  • 紅茶