Speisen an Bord/JAL Economy Class Lassen Sie sich von unseren Original-Menüs überraschen, die gemeinsam mit renommierten Restaurants und in Japan weit verbreiteten Marken kreiert wurden.

Suche Speisekarte Bordmahlzeiten

  • *Bordmahlzeiten müssen während des Fluges konsumiert werden.
  • *Mahlzeit wird 1 Stunde nach dem Start serviert.
  • *Bei nachts startenden Flügen wird die Mahlzeit 2 Stunden und 30 Minuten vor der Ankunft serviert.
  • *Wir weisen darauf hin, dass die oben angegebenen Servicezeiten sich gegebenenfalls ändern können, beispielsweise bei bestimmten Witterungsbedingungen.
  • *Auf Wunsch sind speziell für Allergiker geeignete Gerichte erhältlich. Diese müssen vorab bestellt werden.
    Obwohl die Gerichte für Passagiere mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten mit äußerster Sorgfalt zubereitet werden, kann JAL nicht ausschließen, dass Spuren der Allergene in den Speisen enthalten sind.
    Bei Fragen zu den Allergiehinweisen für unsere Bordmahlzeiten, wenden Sie sich bitte an unsere Flugbegleiter.
    Bitte beachten Sie, dass diese während des Fluges nur beschränkt Auskunft geben können. Bitte wählen Sie Ihre Bordmahlzeiten nach eigenem Ermessen.

Menü-Kreationen

  • Über JAL Kitchen Gallery

    Unser Ziel war es, Mahlzeiten zu kreieren, die nicht nur lecker sind, sondern auch das Fliegen schöner machen, in der Hoffnung, die Leute werden sagen: „Ich möchte mit JAL fliegen, weil ich mich auf das Essen freue.“ Die Mahlzeiten sollten etwas Besonderes werden. So entstand aus der herzlichen Gastfreundschaft von JAL die JAL Kitchen Gallery, um Ihnen den Aufenthalt über den Wolken noch angenehmer zu machen.

    Wird in einem neuen Fenster geöffnetMehr über JAL Kitchen Gallery

Menü von sechs talentierten jungen Köchen.

1. März bis 31. Mai 2020.

Kirschblüten-Picknick-Bento-Box mit gemischten Köstlichkeiten, darunter würzige gemahlene Sojabohnen und Gemüse auf Reis
von Yuuki Tanaka
Ein rein pflanzliches Menü in der Art von Sojafleisch ohne tierische Zutaten.
Für alle Passagiere, die großen Wert auf gesundes Essen legen.
Entdecken Sie diesen neuen aufregenden japanischen Stil.

Hähnchen-Cordon-Bleu
von Saki Yamamoto
"Cordon Bleu" – ein traditionelles Gericht der französischen Küche, serviert als Bordmahlzeit.
Die Bezeichnung "Cordon Bleu" verweist auf Kochkunst höchster Güte. Dem steht dieses zugleich delikate und aussagekräftige Menü der jungen Chefköchin in nichts nach.

* Menübeispiel

Bordmahlzeiten von den Young Chefs.

Wir haben die sechs jungen Chefköche von RED U-35 eingeladen, dem größtem Kochwettbewerb Japans, bei dem junge Talente von morgen gesucht werden. JAL wird Bordmahlzeiten verschiedener kulinarischer Richtungen anbieten, darunter japanische, französische, italienische und chinesische Küche.

<RED U-35[RYORININ’s EMERGING DREAM U-35]>
2013 wurde dieser größte Kochwettbewerb Japans ins Leben gerufen, um talentierte junge Nachwuchsköche zu entdecken.

Die sechs jungen Köche von „RED U-35“ (PDF, ca. 430 KB)

AIR-Serie

* Menübeispiel

AIR Soup Stock Tokyo

Bereits zum sechsten Mal arbeiten die beiden Unternehmen zusammen und präsentieren “Air Soup Stock Tokyo”.
JAL serviert eine Frühlingssuppe mit Muscheln und Kohl. Die Muscheln stammen aus der Mutsu-Bucht in der Präfektur Aomori. Abgerundet wird das Menü mit schmackhaftem Kohl, Kartoffeln und Pilzen sowie einer feinen Yuzu-Zitrusnote.
Genießen Sie dieses zeitlich begrenzte Menü von JAL und Soup Stock Tokyo auf Ihrem nächsten Flug aus Japan.

Menü von Shinobu Namae, Chefkoch im Restaurant „L‘Effervescence“.

* Menübeispiel

Ein exklusives Menü für JAL-Flüge von und nach Hawaii getreu dem Motto „Ein Moment des Glücks in der Kabine“ und der Maxime von Chefkoch Namae, seine Kunden mit schmackhaften Mahlzeiten zu verwöhnen.
Genießen Sie ein hochwertiges, gesundes Menü mit saisonalen Zutaten.

Menü von Shinobu Namae, Chefkoch im Restaurant L‘Effervescence.

Geboren im Jahr 1973. Nachdem er sein Studium der Politikwissenschaften abgeschlossen hatte, wurde er Sous Chef von Michel Bras in dessen Toya Japan in Hokkaido und im The Fat Duck in Großbritannien. 2010 eröffnete er in Tokio L‘Effervescence, das seitdem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde und den Sustainable Restaurant Award gewann, eine Sonderauszeichnung im Ranking „Asia’s 50 Best Restaurants“.

Andere Speisen

* Menübeispiel

JAL Soraben (Sky Bento)
Für Passagiere der Economy Class bietet JAL auf Routen zwischen Japan und Korea eine Bordmahlzeit im Soraben-Stil. Genießen Sie saisonale Zutaten, die den Geschmack der vier Jahreszeiten verkörpern.

* Menübeispiel

Menü auf der Strecke Tokio (Haneda) - Seoul (Gimpo)
Passagiere von Flügen zwischen den Flughäfen Haneda und Gimpo erhalten eine warme Mahlzeit.

Gratis Mineralwasser
Auf den meisten Flügen nach Europa, über den Pazifik, nach Südostasien und Sydney bieten wir unseren Passagieren in Flaschen abgefülltes Mineralwasser an. Genießen Sie das angenehme Gefühl, immer frisches Wasser zur Verfügung zu haben. Unser abgefülltes Wasser stammt aus Tsunan im Süden der japanischen Präfektur Niigata. Tsunan ist eine oberhalb von Japans größter Flussterrasse gelegene Region mit großen Schneemengen. Diese Gegend mit ihrer wunderschönen Natur, der schneebedeckten Naeba-Bergkette, zu der auch der Joshin'etsu-Kogen-Nationalpark zählt, und ihren natürlichen Quellen zählt zu den 100 vom japanischen Ministerium für Land, Infrastruktur, Verkehr und Tourismus anerkannten Herkunftsorten von Mineralwasser in Japan. Dieses weiche Mineralwasser mit einen Härtegrad von nur 0,95 °dH lässt sich wunderbar zu Ihrer Mahlzeit genießen.

Sky Oasis (Snackbar mit Selbstbedienung)
Wenn Sie auf Langstreckenflügen hungrig oder durstig sind, möchten Sie natürlich nicht erst auf den Bordservice warten, um Snacks und Getränke zu erhalten. Auf Flügen nach und von Europa sowie Nordamerika (mit Ausnahme der Hawaii-Route) steht Ihnen für diese Fälle unsere praktische Sky Oasis zur Verfügung.

Alkoholische Getränke

Weinliste

DOUBLE „O“
In Kürze erhältlich ... (ab 1. Aug. 2018)
Die JAL-Weinberater – „Master of Wine“ Kenichi Ohashi und Sommelier Motohiro Okoshi –
haben exklusive Weine für JAL kreiert, die in der Premium Economy und Economy Class ausgeschenkt werden.
Die Original-JAL-Weine sind Cuvées aus fünf verschiedenen französischen Weinsorten.
Genießen Sie einen edlen, aromatischen Wein mit Etikett im exklusiven Design.
  • Bier
  • Wein
  • Whisky
  • Japanischer Sake
  • Gin
  • Wodka
  • Brandy
  • Japanische Ume-shu (süßer Pflaumenwein)
  • *Die Karte kann sich ändern. Wir bitten um Entschuldigung, falls ihre Auswahl nicht verfügbar ist.

Nicht-alkoholische Getränke

Erfrischungsgetränke

* Foto kann vom tatsächlichen Produkt abweichen.

Kalte Getränke
  • Orangensaft
  • Apfelsaft
  • Tomatensaft
  • Original JAL-Getränk
    "Sky Time Kiwi"
  • Mineralwasser
  • Sprudelwasser
  • Coca-Cola
  • Sprite
  • Gekühlter japanischer grüner Tee „Ayataka"
Heiße Getränke
  • Kaffee (JAL CAFÉ LINES)
  • Grüner Tee
  • Schwarzer Tee